谈起茶史，可追溯至神农时期。在发现之初，茶叶作为药物进入了人类的视线。由茶衍生出的茶道亦是起源于中国，在上千年的传播下，各国皆形成了自己独特的茶道文化。
在中国，唐朝时期茶道便很盛行。
在茶圣陆羽的《茶经》著作中，便有对唐朝茶道文化的详细记载。唐时，已经出现一整套制作茶叶、煮茶和饮茶的专用工具，并且工具的制作手法已然成熟。不仅如此，茶礼、茶规已渗透到古时生活的方方面面。
虽然茶道传承的历史已经十分的悠久，但现今的人们对其仍是一知半解的。我们日日饮茶，却也极少去做深入地思索其中的道理。
现在，大家公认的茶道主要表现在以下三个方面，即物品的操作、环境的考究和神情的体验。当然，这三个方面并没有先后的次序的。
物品的操作，包括泡茶所需的茶具、茶器、茶叶等等，需要细致地准备，尽量做到无一纰漏。环境的考究，指的是品茶时周遭的环境及氛围，环境即所处的周围的景象，氛围指的是人为的气氛。这也是至关重要的方面。品茶宜静不宜喧闹，周围应当没有异味，身处于此，可感觉坦然。
在历代，茶皆是诗词歌赋中的一种意象，一种情感的寄托。许多诗人作家有感而发，抒发当时品茶时的心情与境遇。茶，是神奇的，可养身心，也可养脾胃。但是，茶亦不是万能的。品茶，在乎的是用心地品其味，得到什么就是什么，我们大可不必夸张地赞其功效或者其他方面。
