慢、闲与静,是茶道与香道的共同要点。
而在品的过程中,每一次的细腻感受都是相当重要的。
当茶与香交融时,需要我们在身心宁静的状态细细品味才会有惊喜的发现。
自古以来,香道与茶道就是密不可分,两者相互兼容,而不统一。
品香与品茶,都有个鼻观的过程。
鼻观,是对香味的直接把握,准确嗅出香的甜味、凉味、苦味、清香、奶味等,为感知香味打好基础。
香品,宋人即有“清、甘、温、烈、媚”五品之标准,而茶品也一样有各种不同的香型,如花香、果香、木质香、陈香等,品茶“香、清、甘、活”的标准也早已广为人知。
香品与茶品对香韵也很有讲究。
当香品的香气饱满时,会直至喉部,所以会有喉韵的感受,继而扩散在胸腔,流荡在体内。
品茶的时候,一柱清香点起,能迅速让精神放松下来,在或清雅或浓郁的香气中,任由我们的意向万千,而那淡淡的,若有若无的香气也能让人更快地进入品茶的平静状态,在那如雾的氤氲中或满耳清风,或远山如黛。
从中国古人焚香啜茗、心灵与自然交会的悠闲意境中,再来回观我们的现代都市生活,充满了太多的喧嚣和匆忙。