茶如美文，美文如茶，美哉，茶也！世界已有公论，中国是茶之故乡。
茶为国饮。
茶文化同中医药文化一样，是中国人对世界的卓越贡献，历数千年历史而不衰，它的历史意义及对人类文明建设的巨大作用不在“四大发明”之下。 茶已成当今世界三大饮料之一，被誉为"神奇之药"、"健康之液"、"上帝之赐"、"康乐之杯"、"快乐饮料"、"灵魂饮料"…… 近些年又获"长寿饮料"，“康乐饮料”、"文明饮料"、"公关饮料"、"原子时代的饮料"之美称。
中国饮茶之风起始于两汉，发端于饮食，形成于民间。有饮茶之风不等于有茶道，若一味闷喝，喝到地球毁灭茶还是茶而已?茶由长期饮用而渐渐进入精神文明的境界，成为人类的文明饮料，这便有了茶文化。茶文化凝结、升华而形成的核心就是茶道。国人知茶而不知茶道;知日本茶道声名远扬，却不知中国茶道源远流长。
茶道是一门以饮茶为内容的文化艺能，是茶事与传统文化的完美结合，是社交礼仪、修身养性和道德教化的手段。茶道是中国人的艺术创造，东方文化的瑰宝。
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