茶虽为洁品，但当它的功能被人们所认识，被列为贡品，首先享用它的自然是皇帝、皇妃再推及皇室成员，再是达官贵人。
茶列为贡品的记载最早见于晋代常据著的《华阳国志·巴志》，据记载巴蜀之地所产的茶叶正式被列为朝廷贡品发生于公元前1135年，离今有3000年之久。
列为贡品抬高了茶叶作为饮品的身价，推动了茶叶生产的大发展和茶叶的科学研究，形成了一大批名茶。确立了茶叶的“国饮地位”和中国茶道的地位。
但茶一旦进入宫廷，也便失去了质朴的品格和济世活人的德行。反之，贡茶坑苦了老百姓。男废耕，女废织，夜不得息，昼不得停。茶被装金饰银，脱尽了质朴；茶成了坑民之物，不再济世活人。达官贵人借茶显示等级秩序，夸示皇家气派。
贵族茶道有很多违情背理的地方，但因为有深刻的文化背景，这一茶道成为一重要流派香火绵延，我们不得不承认其存在价值。作为茶道应有一定仪式或程序，贵族茶道走出宫门在较为广泛的上层社会流传，其富贵气主要体现在程序上。其变种即源于明清至今仍在流传的闽潮工夫茶。
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