茶膏,一款大众朋友较陌生的产品,但说起普洱茶膏在中国有着独特的养生文化,有上千年的制作历史。茶膏从诞生那一刻开始,就与皇家有千丝万缕的关系,一直是帝王独享的养生御品,也是中国古人发明的世界上第一款“速溶茶”,也中国千年的茶文化中奇葩独放。
茶膏最早始于唐代,成于宋代,结果漫长的演变,成于当代作品,有着悠久的历史。而就在当代有一本《普洱茶膏——一种被遗忘的养生文化》运用现代科学技术及理论,用深入浅出的语言,将茶膏的制作工艺和科学价值做了详细的剖析。而这本书的作者就是蒙顿茶膏的创始人陈杰先生。
陈杰,现代茶膏业第一人,有着近30年的微生物研究工作,曾任美国凯耐生物制药研究员。
参与创建了中国大陆第一家专业生产普洱茶膏的企业。并在2002年,携团队,用世界最先进的生物科学技术,对清朝宫廷普洱茶膏进行了成功的破译,并复原了普洱茶膏制作工艺,使得这款宫廷御品在失传近百年后重现光芒。
经过三年的不懈的努力,团队在2005年正式创牌成立了蒙顿茶制品(昆明)有限公司(简称蒙顿茶膏或蒙顿),并独创了“低温萃取,低温干燥”茶膏制作工艺,在此基础上主导研发了系列普洱茶膏精品,并制定了现代普洱茶膏的企业标准和检测标准,拥有了国内第一家的茶膏生产许可证。并在2014年底,蒙顿茶膏推出的口袋茶馆系列全溶茶,涵盖了普洱、绿茶、铁观音、大红袍和白茶等八款茶。蒙顿的诞生,标志着茶膏从传统宫廷御用迈入品饮时代。
茶膏的常见的功效有
醒酒:普洱茶膏中含有的L—丙氨酸,能够加速体内酒精代谢,并吸收一部分酒精,从而提高人体对酒精的承受量。
养胃:普洱茶膏内含的果胶物质远高于其它茶类。它能够粘结和消除体内细菌毒素和其它有害物质,同时又能很好的保护胃黏膜,来帮助消化。
消食、解腻:茶中原有的纤维素酶与果胶酶,会分解产生大量的衍生物,能够增加人体胃蛋白酶的分泌,增强人体消食功能。
茶膏的品饮
通常1g普洱茶膏可溶于500—800ml的水中,当然可以依个人口味调浓淡。
茶膏不需要“洗茶”,要用95℃以上沸水冲泡。
茶膏的存放
放置阴凉处,密闭透风,避免阳光直射
在存放处湿度保持在55%—65%为佳
大块茶膏长期存放时,为避免变形,以平放为佳。
茶膏存放周围环境不能有其他异味杂物。