许多爱茶人士为了方便快捷，通常会选择精制的茶产品来代替传统的茶叶，如袋泡茶、茶粉、茶膏，既省了泡茶繁杂的工序，又能快速的喝到热乎乎的茶。相对于袋泡茶、茶粉这些现代产生的茶产品，在南唐时期就出现的茶膏可谓历史悠久了。
茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。早在唐朝时期，普洱茶膏就被作为贡品在皇室贵族中有流传。别看茶膏那么小小的一块，其中可包含了不少好处......
最早记载茶膏的是清朝赵学敏的著作《本草纲目拾遗》，他写道：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更加。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”又认为“普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”
一、解酒护肝
普洱茶膏含有的L-丙氨酸，在人体中会产生大量的泛酸，以促进酒精代谢的正常进行。另外 L-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。
二、消食解腻
普洱茶膏在后续的发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。
三、养胃的功效
常饮茶膏可以清理肠胃，消除毒素，帮助消化，有效保护胃黏膜，驱除寒气，通透经络，使消化系统保持在一种健康的状态。茶膏不仅可以空腹饮用，还可以和其他营养品一起搅拌饮用，如牛奶、果汁。
四、降三高
茶膏中的茶多酚含量远超普通茶叶，茶多酚的作用在于它能降低甘油三酯、胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，促进总脂和胆固醇的排泄，从而降低体内胆固醇;同时，它还能降低外周血管阻力，扩张血管，松弛血管平滑肌，增强血管壁和调节血管壁通透性，从而达到降血压、预防抗动脉粥样硬化的功效，对心脑血管疾病也有防治作用。
市面上的茶膏品质有好有坏，那么如何鉴别茶膏的好坏呢?
3、品滋味。品质优良的茶膏必定是口感醇厚，滑感甚佳，有特别的沉香味，这种品质的茶膏才有入口即化、生津快、回甘持久的特点。
(责任编辑：茶小仙)
