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普洱茶膏,一款不被熟知的养生茶佳品!

时间:2024-02-19 10:32来源:唐茶匠 作者:大唐红浏览:
何为茶膏?对于部分茶龄比较高的茶友们可能稍微略知一二,但是绝大部分的茶友对于茶膏都是不太了解的!下面就和大家一起了解一下茶膏。 [茶膏]的最早由来 茶膏,是我们祖辈流传下来的养生宝贝。陆羽是茶膏的第一个发现者,在他的专著《茶经》中多次提到膏字。据吴任臣《十国春秋》记载,早在南唐闽康宗通文二年(公元937年),就有贡品茶膏进

何为“茶膏”?对于部分龄比较高的友们可能稍微略知一二,但是绝大部分的友对于“茶膏”都是不太了解的!下面就和大家一起了解一下“茶膏”。
 
[茶膏]的最早由来
茶膏,是我们祖辈流传下来的养生宝贝。陆羽是茶膏的第一个发现者,在他的专著《茶经》中多次提到“膏”字。据吴任臣《十国春秋》记载,早在南唐闽康宗通文二年(公元937年),就有贡品茶膏进献。
 
何为[茶膏]
那么,到底什么是“茶膏”呢?
普洱“茶膏”:是将茶叶经过加工与发酵后,采用特殊方式将乔木大叶种茶叶纤维物质与茶汁分离,再将获得的茶汁进行再加工而成。是五种普洱茶形态“砖、饼、团、沱、膏”之一,也是世界上第一款“速溶茶”。
 
[茶膏]的工艺制造
茶膏的制作工艺非常复杂,具体可以整理为如下:
①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的顶级团茶饼茶进行蒸湿,然后解块,再进行淋洗,去除茶叶表面的灰尘及杂物。
② 发酵。采用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法,对茶叶进行发酵,促使茶叶内含物质的转化与分解。
③ 压榨、收汁。小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术,先将水分挤出不用,然后再全力将茶叶内存的茶汁压出,并反复进行。
④ 沉淀。将压榨出的茶汁放在开口的容器内,使其自然沉淀,并分层析出;其分层不同,品级也不同。
⑤ 收膏、压模。将分层析出的茶汁经低温干燥,获得稠密度高的软膏,再入模干燥后成形,但绝大部分是收成自然的散块,放入高档瓷瓶中。
制作成品之后,通过最原始的冲泡化汤,便成为了“世界上第一款速溶茶“了。
茶膏自诞生伊始,便成为皇家独享的御品,其历史地位可见一斑。
 
[茶膏]的功效及作用
茶膏之所以能成为皇家独享的御品,和它的出色的养生功效是离不开的。
解酒护肝
普洱茶的解酒功能在业界已经形成了长期的共识。普洱茶膏自古以来始终享有"醒酒第一"美誉的产品。
消食、解油腻
普洱茶膏在后续的发酵过程中,产生了对人体肠胃的生物酶系产生反应的酶类,增加了胃蛋白酶的分泌,促进胃蛋白酶活力的提高,增强了人体消食功能。
养胃护胃
普洱茶膏最显著的特点就是可以空腹饮用。即不伤害人的胃肠,又起到养胃的功效。
普洱茶膏养胃的功效,其关键点在于发酵的品质
除此之外,普洱茶膏还有四大潜在的功效——抗癌、降血糖、降血压与降血脂。
 
[ 茶膏 ] 的饮用
普洱茶膏最好的饮用方法就是“调饮”,这一饮用方式虽然是茶膏饮用中的"另类",却也是值得推荐的一种好方式。最常见的”调饮“方式是牛奶+普洱茶膏,不仅可以温润肠胃,养胃护肝,还有助眠效果。
常见的还有以下的两种饮用方式:
煮饮法
1、在电磁中注入500—600ml的水量(山泉水更佳)
2、水煮开后,放入1克茶膏。(一颗一泡)
3、继续煮沸1分钟至茶膏全部融化,即可分汤饮用。
4、观赏汤色的温度最佳是45—55℃,超过60℃度就烫,低于30℃度则低沉。随着汤温的下降,汤色会明显变深。如待其冷却至60度左右时品饮,则汤色通透、红亮,口感更佳。
 
冲泡法
1、打开茶膏密封包装袋,把茶膏倒入在杯子中。
2、注入沸水200—300毫升,轻摇使茶膏溶解。
3、再加入300—400毫升的沸水,放置一分钟,等待全部溶解,即可分汤饮用。
4、饮用茶汤的温度最佳为45—55℃,分汤的数量是4—5毫升,尝味的时间为3—4秒。
 
(责任编辑:茶小仙)
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