但蒙顿公司没有答应他们的需求。可随后的一年时刻，提这类疑问的人越来越少。由于他们发现，一年前他们采购的蒙顿茶膏，由本来的无味开始逐步转化出一些香气，并且跟着时刻的推移，这种香气竟呈上升趋势，且没有杂气。口感不只浑厚，汤色也向红亮转化。这个进程不是厂家宣扬的成果，而是茶膏存在他们自个身边，自个领会的一种改变。致使到了2009年，许多人最喜欢品饮的竟是2005年、2006年出厂的商品。这是为何？
假如不是商品放置在他们身边，他们或许真的会置疑公司在增加剂方面做了啥四肢？
这种香气从无到有，令许多人在振奋之余，宣布另一种疑问：这种香气是怎样来的？当然，这种疑问不是对于厂家的置疑，而是感到�岩韵胂蟆�
其实，这仍然是普洱茶膏陈化的机理所致。
咱们晓得，茶叶的鲜叶开始是不含香气的。只要在后续的加工中，由于制作方法的不相同，茶叶的香气也不相同。说白了，茶叶的香气来源，取决于不相同技术的成果。简单归类，可分成两大类：
一是高温提香的进程。绿茶与乌龙茶根本都是沿用这条思路。仅仅进程与方法略有区别罢了，可是高温是必备的主要条件。如有的铁观音，为了到达高香或奇香的作用，在烘焙一段时刻后，出锅前，刹那间将温度提升到105℃，用高温将茶叶内含的芳香类物质激活，然后出锅封装。
二是酶降解产香的进程。也是常温状态下，经过生物酶降解发生芳香类物质的进程。这是一条与高温提香截然相反的“途径”，即：
微生物—→酶—→脂—→芳香类物质
这种微生物资酶，酶产脂类物质，脂又产芳香类物质的“途径”，是忌高温的进程，杰出表现普洱茶特有的陈化机理。也是普洱茶膏的产香进程。这即是普洱茶膏为何由开始的“无味”到后来逐步有“香气”的缘由。
因而，蒙顿茶膏投放商场的商品，根本上是以“无味”的为主。
许多人或许对这一点仍有疑问，已然蒙顿公司晓得这一点，为何不将茶膏先陈化一下，再拿到商场上去卖呢，那样不是会削减许多费事，乃至质疑吗？
这是蒙顿公司的成心行动。有三点缘由：
一是让经销商或许消费者自个体会香气改变的进程。由于大家信任自个的发现胜于公司宣扬；
二是不相同的寄存环境，其香气的构成与香气的类别也是不相同的。尽管这种区别可能会很小，但仔细的人和对香气敏感的人一品便知。这个进程与普洱茶陈化进程相同，也是质量再造的进程，与存茶人参加的“劳作”是密不可分的。蒙顿茶膏欢迎不相同区域、不相同层次的人参加。由于不相同区域、不相同寄存环境陈化出的普洱茶膏，会因微生物优势菌群的不相同，打造出不相同香气与口感的普洱茶膏。蒙顿公司一直信任，普洱茶膏未来的极品呈现，必定不是蒙顿公司一家所为，而是调集了社会群体才智的结晶；
三是更重要的一条，是蒙顿公司想经过这种方法让消费者定心，蒙顿茶膏是不含任何增加剂，包含色素类、香精类的商品。假如增加一些色素类与香精类的物质，茶膏的开始不会是“无味”，并且汤色也会十分美丽，并且在一段时刻内都会保留“稳定”的特色。蒙顿公司更愿让他们的茶膏在消费者手里，明显感到其陈化的进程，质量曲线是逐步向上递加的趋势。其缘由除了低温进程之外，更重要的是没有增加剂的成果。
(责任编辑：润生)
