茶多酚 又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。诸多的医学实验已经证明，茶多酚有极强的清除有害自由基，阻止脂质过氧化的作用;诱导人体内代谢酶的活性的增高，促进致癌物的解毒;抑制和阻断人体内源性亚硝化反应，防止癌变和基因突变。抑制致癌物与细胞DNA的共价结合，防止DNA单链断裂;提高肌体的细胞免疫功能。同时，茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的总体免疫能力，并可促进人体的自身调理功能。
二、普洱茶膏的成分中儿茶素(16%左右)
三、普洱茶膏的成分中游离氨基酸(14%左右)
是既含氨基(-NH2)又含羧基(-COOH)的有机化合物。在自然界中还发现许多非蛋白质组成成分的氨基酸，在植物中主要是以游离的或γ-谷氨酰衍生物的形态存在。
据研究表明，茶氨酸是茶叶中最重要的一种游离氨基酸，它不仅对调节茶叶滋味具有重要作用，在增强人体免疫功能、调节代谢方面也具有重要意义，茶氨酸的功能研究继茶多酚后已经成为国际保健医学的热点。茶氨酸主要有抗脑中风、抗血管性痴呆、对某些抗肿瘤药物具有生理调节、保护大脑神经元免受“自由基”的损害、增加精神活动敏锐度、增强注意力、减轻妇女绝经期综合征症状、增加脑中“多巴胺”的数量使人减少焦虑感及缓解紧张情绪、缓和茶中咖啡碱对中枢神经的兴奋等生理功能。
四、普洱茶膏的成分中咖啡碱(9%左右)
咖啡碱是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。
咖啡碱能使中枢神经系统兴奋，因此能够增加警觉度，使人警醒，有快速而清晰的思维，增加注意力和保持较好的身体状态，同时能促进新陈代谢。
清朝皇家茶膏的186道工序和72天的加工周期，目的是有益酶的培育和保存。有益酶的培育，使普洱茶膏中的茶多酚、茶黄素以及游离氨基酸达到平衡，最终使得普洱茶膏的口感、色泽好，有益成分更容易吸收。现今，这套秘方已被贡润祥科研人员全部破译，并成功导入实际应用中。让您在品饮贡润祥茶膏的过程中，3分钟即能领悟到10年老茶的神韵。
(责任编辑：大润大品)
