普洱茶膏主要成分及功效分析（下）(2)
时间:2023-07-08 09:09来源:互联网
作者:茶小仙浏览:
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4、普洱茶膏含有可溶性总糖(即 茶多糖 )是目前已知的茶叶中最高的。这主要是它所采用的 原料 本身是粗 老茶 叶所至。目前研究成果已公认的一个原理： 茶多糖 含量随原料粗老程度的增加而递增。原料越老， 茶多糖 含
4、普洱茶膏含有可溶性总糖(即
茶多糖)是目前已知的茶叶中最高的。这主要是它所采用的
原料本身是粗
老茶叶所至。目前研究成果已公认的一个原理：
茶多糖含量随原料粗老程度的增加而递增。原料越老，
茶多糖含量越高。普洱茶的六级
晒青茶的茶多糖是一级茶的两倍。普洱茶膏内含的茶多糖是由多糖、蛋白质、果胶等组成，其多糖的成份有：葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖、甘露糖、木糖及果糖等。普洱茶膏中的茶多糖最明显的生理功能是降血糖，它不仅能显著降低血糖浓度，还能够对抗肾上腺素和四氧嘧啶所导致的高血糖，因此，普洱茶膏中所含的茶多糖对人体糖代谢的影响与肝素类似。
5、普洱茶膏中所含的游离
氨基酸属于茶氨酸(Theanine)，又称谷氨酰乙胺，属酰胺类化合物。它的主要药理学原理是茶氨酸由L系输送系统通过血脑屏障进入脑中，使脑线粒体内神经传达物质多巴胺显著增加，多巴胺是肾上腺素及去甲肾上腺素的前驱体，是对传达脑神经细胞兴奋起重要作用的物质，多巴胺缺乏会引发帕金森症、神经衰弱症等。
(责任编辑：茶小仙)
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