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清宫普洱茶膏的制作
日期:2018-06-24 15:53:58 点击:175 好评:0
①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿,然后解块,再进行淋洗,去除普洱茶叶表面的灰尘及杂物; ② 釆用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法,对茶叶进行发酵,促使茶叶内含物质的转化与分解; ③ 小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术,先将水分挤出不用,...
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喝茶膏有什么禁忌
日期:2018-06-23 11:31:24 点击:284 好评:0
鲁迅先生曾经说过:有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。其实要喝好茶,必须先了解茶的一些知识 ,今天顺和聚落就和您一起来看看喝普洱茶膏的一些禁忌。 喝普洱茶膏有哪些禁忌? 中国人常说:水能载舟亦覆舟。饮茶也是如此,饮茶如果不合时、不合理,那么它不仅对身心无益...
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清代茶膏
日期:2018-06-23 10:46:55 点击:253 好评:0
清代是茶膏发展的兴盛时,普洱茶膏在这一时期定名,且第一次出现在官方文献里,并成为国礼和皇权的象征。 关键人物与文献: 清代药学家赵学敏在其专著《本草纲目拾遗》对普洱茶膏有这样的描述:普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳;消食化痰,清胃生津,功力尤大也。...
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宋代茶膏
日期:2018-06-23 10:46:13 点击:228 好评:0
宋代是茶膏的发展期,此阶段,开始出现茶膏的制作,以及对其制作工艺描述和记载,并把茶膏作为独立的茶品纳入茶品名录。 关键人物与文献: 宋徵宗赵佶在《大观茶论》曾有这样的论述:茶之范度不同,如人之面首也。膏稀者,其肤蹙以文;膏稠者,其理敛以实。 赵汝砺在其...
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唐代茶膏
日期:2018-06-23 10:45:42 点击:194 好评:2
唐朝是茶膏的发现期,茶圣陆羽是茶膏的第一个发现者,此时茶膏的名称虽已出现,却并没有脱离茶叶的原始形态。到了宋朝,茶膏开始有制作,并对茶膏工艺作记载,茶膏开始作为一种独立的茶品存在,并被列入茶品名录。 清朝是茶膏的全盛时期,这一时期,清宫御茶房的制茶工...
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普洱茶膏的品鉴
日期:2018-06-22 14:08:26 点击:206 好评:0
一.茶菁:茶菁的原料是几级? 二。制程;制作过程的好坏是关键!拼配技术也很重要。 三.茶香:香气纯正,杂味少? 四.茶汤:汤色透亮,不混浊? 五.茶味:入口感受茶味的浓淡度? 六.苦涩度:舌中央及后根对苦味的感受、舌面对涩味的感受? 七.厚实度:茶水...
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茶膏保存方法
日期:2018-06-22 11:04:03 点击:320 好评:0
茶膏的保存方法: 1、要置於通风、干燥、清洁、无污染处存放,避免阳光曝晒 2、茶膏在正确储存的条件下,一般适合长期保存 3、存放茶膏的地方要保持干燥,温度最好不要超过30摄氏度 4、整个一块的茶膏最好采用平放,长期直立容易使茶膏变形,影响品相 5、茶膏保存期限:...
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冬季来一壶普洱茶膏
日期:2018-06-21 09:53:54 点击:178 好评:0
滇西南的茶山,秋茶结束后,又拖拖拉拉持地续一段时间的缓慢降温,才进入所谓的冬季。这里依旧青山绿水的冬季和北方寒风凛冽的冰天雪地形成了极大反差。 本地茶农的后续工作就是翻翻茶地和修剪茶枝。劳累一天,随着夜幕的降临,茶山又恢复了往日的宁静和详和。 山寨的夜...
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普洱茶膏制作按工艺化分为三类
日期:2018-06-20 14:46:41 点击:252 好评:0
第一类是在普洱茶区中常见的采用大锅熬制的方法生产的普洱茶膏,这种大锅熬制工艺和设备都非常简单,其优点是成本低,所生产的普洱茶膏也具有一定的香味。但其缺点也很多,一是茶叶在反复高温的熬制中,茶叶中诸多的有效天然活性成分、生物酶、维生素和氨基...
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普洱茶膏的历史及其作用
日期:2018-06-20 14:45:09 点击:131 好评:0
近年来,一种被称之为茶膏的茶饮品,开始出现在茶叶的高端市...
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普洱茶膏的制作步骤
日期:2018-06-20 14:42:17 点击:185 好评:0
l.采摘及处理 普洱茶膏制作所用的茶叶原料可以川鲜叶、生茶、熟茶。原料的采摘、选择和适当拼配很重要. 这不仅关系到普洱茶膏的品质汤色而且直接影响到生产成本与经济效益。一般多选用7~9级:普洱茶或茶叶副产品作原料。为了提高品质及经济效益,可适当地加...
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普洱茶膏的知识
日期:2018-06-20 14:40:12 点击:457 好评:0
普洱茶膏是一个传奇的饮品。普洱茶膏在清代zi禁城中荣光四射,在雍正、乾隆等清代帝王心中妙绝无双,在马嘎尔尼使团手中置若珍宝,在末代皇帝溥仪笔下的饮普洱茶膏,仿佛是zi禁城生活中最惬意的时刻时光回到二十一世纪,2004年,鲁迅、许广平夫妇收藏的3克清...
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古代普洱茶膏的用途
日期:2018-06-19 14:56:06 点击:84 好评:0
古代普洱茶膏的用途:我们在探讨古代普洱茶膏的时候,发现了一个奇怪现象。 大锅熬膏法虽然为云南独创,甚至也作为贡品进京过,也曾经是清代雍正皇帝钦点的贡品。但令人奇怪的是,它时间很短,就没有了下文。自清朝时期起始,普洱茶迎来了它第一次繁荣。我们...
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清代贡品——普洱茶膏
日期:2018-06-19 14:53:52 点击:147 好评:-2
唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上的一个重要时代,史称茶兴于唐,这期间,茶膏也做为贡品悄然出现。早在南唐闽康宗通文二年(公元937年),就有贡品茶膏进献,即贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚。从这段文字中,我们不难发现:第一,茶膏...
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普洱茶膏的历史文化
日期:2018-06-19 14:43:59 点击:38 好评:0
普洱茶膏是一个传奇的饮品。普洱茶膏在清代紫禁城中荣光四射,在雍正、乾隆等清代帝王心中妙绝无双,在马嘎尔尼使团手中置若珍宝,在末代皇帝溥仪笔下的饮普洱茶膏,仿佛是紫禁城生活中最惬意的时刻时光回到二十一世纪,2004年,鲁迅、许广平夫妇收藏的3克清...
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普洱茶膏的制作及功效
日期:2018-06-16 18:07:30 点击:162 好评:0
普洱茶膏又称速溶普洱茶,具有降血脂、降血压、降血糖、抗疲劳、抗衰老和改善血液循环,预防动脉粥样硬化及心脑血管类疾病类保健功效。由于其制作工艺的现代化、科学化、多样化,使得普洱茶膏形成了冲泡方便(冲水即溶),杯内不留残渣,浓淡易调节,方便卫...
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普洱茶膏那些事儿
日期:2018-06-15 14:40:44 点击:189 好评:0
什么是普洱茶膏?普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。 在《茶经》中对这种制茶工艺归纳为十四个字,即采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、...
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茶膏哪个品牌好?怎么鉴别茶膏好坏?
日期:2018-06-15 11:11:26 点击:203 好评:0
茶膏,是以普洱茶为原料,通过发酵工艺,采用低温萃取,低温干燥工艺使形成了高品质普洱茶膏。而市面上很多茶膏是通过茶汤熬制浓缩而成,无法陈化,保质期短,并没有多少价值。...
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古代制作普洱茶膏的两种方法
日期:2018-06-15 10:35:38 点击:139 好评:0
一、云南土司发明的大锅熬膏法 云南土制的普洱茶膏,即大锅熬膏法是谁发明的?在什么时期发明的?目前仍是一个悬案。 我们目前所能查阅到的史料,只知道清代皇帝雍正给云南总督鄂尔泰所发的圣旨(1729年)。第一次知道清代就有茶膏这样一个事实。 我们只能猜...
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鉴别茶膏优劣
日期:2018-06-14 15:33:49 点击:129 好评:0
近年来,日本、韩国、港台以及大陆许多地区纷纷掀起了普洱茶膏热,普洱茶膏作为保健珍品而备注男女老少的青睐。从现代医学的角度来看,普洱茶膏的保健功能也有很多,其中比较集中的方面主要在于消脂减肥、养胃、降脂、清痰理气等方面。 众多的临床医学实验证明:普洱茶...
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普洱茶膏的美容功效
日期:2018-06-14 15:31:46 点击:240 好评:0
有人用普洱茶膏洗脸可以达到美白的效果,到底用普洱茶洗脸能美白是真是假的,现在我们就一起来看看答案,希望普洱茶膏洗脸的结果是白皙,而不是古铜色的容颜。 普洱茶膏有减肥、美容、养胃等功效,被称为活的无机体。喝剩下的普洱茶汤,都是用倒在一个小的洗面盆里,双...
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普洱茶膏的制作七步走
日期:2018-06-14 10:31:30 点击:171 好评:0
普洱茶膏又称速溶普洱茶,最早起源于何时无史料记载;唐宋以来普洱茶就久享盛誉,不仅历史悠久,而且花色品种最多。清张泓在《滇南新语》中记载:普洱茶最粗者熬膏成饼摹印,备馈遗。而岁贡中亦有普洱茶膏,并进蕊珠茶。早在18世纪,欧洲的茶商就从中国进口...
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普洱茶膏背后的生产工艺
日期:2018-06-13 14:23:49 点击:203 好评:0
茶膏是普洱茶五种形态“砖、饼、团、沱、膏”之一,也是世界上第一款“速溶茶”。它是将茶叶经过加工与发酵后,经过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁别离,并将取得的茶汁停止再加工,复原成更高一级的固态速溶茶。...
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枸杞普洱茶膏
日期:2018-06-12 17:37:31 点击:163 好评:0
枸杞普洱茶膏。 质料:普洱茶膏一袋,枸杞3-5克、红枣3-4粒。 泡法:1 将普洱茶膏、枸杞和红枣放入玻璃杯中。 2 以开水冲泡,或许用水煮沸后饮用。 成效:劳累或熬夜后的安神、理气、明目。 对经常熬夜人士及从事IT行来和摄影及设计人士非常好。...
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条
图文
解说
茶膏制作简介和冲泡
时代快节拍的饮品
从普洱茶到普洱茶膏的知识
加热回流法提取普洱茶膏加工工
现代普洱茶膏的特性
现代普洱茶膏的制作方法
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