紫砂窑变定义介绍如下：
矿岩的主要产地在丁蜀镇黄龙山，每一个地段的矿岩颜色各异，紫黄红绿白黑等或二者颜色兼有被称为五色土。由于所含的化学成分各异，所以每种颜色的砂料在烧制过程中，不同的温度，不同的气氛而呈现不同的颜色和肌理效果，其出乎意想不到的色彩变化，被人们命名为紫砂窑变。
工艺价值紫砂的窑变烧制技法使紫砂温润的肌理在火的艺术中充分的体现，给做工精湛的紫砂工艺增添了无穷的魄力，就像中国画中的润色一般，更具自然天成。人们在不改变材质及其质地，使其砂料纯正，颜色天然，个性独特，色彩自然丰富，以及不可复制等特点。 《月中桂》华建民窑变作品
“紫砂窑变壶”与钧窑之窑变颜色或呈弥漫状或显聚成形，所不同的是，它不仅有着梦幻般色晕、撒落、渐变、斑剥、双面异色、色中泛色、色中含色等多种窑变效果，而且还能呈现出与多种文物品种色类同的色相，即：似青铜器的古绿铜色，似香炉的古黄铜色，似古漆器的红黑相间斑剥色，似红木的棕褐色，似古象牙的牙黄色，似宋瓷的天青色、似砚石的青褐色等，真所谓“入窑一色，出窑百彩”，其大大拓展了欣赏者的联想空间，开创出紫砂审美新境界，不愧为紫砂艺术中“独树一帜”的奇葩。
上好的窑变紫砂壶，就如大自然中的奇石一般，色彩的过渡自然程度；颜色的丰富多彩；色彩的稀有程度；颜色与造型的恰到好处；火焰的美丽痕迹；以及窑变的趣味。
紫砂窑变的色彩过渡是一个自然的过渡，它是通过窑中气流的变化形成，是对壶体表皮的色彩作用，色彩与色彩的中间过渡自然，紫砂窑变的色彩跟自然界中的颜色一样，不是单一的颜色，烧制出的色彩，随着时间的推移，泡茶的次数增多而起着变化，有可能黄中发绿，绿中泛黄、泛红，黄得更橙，绿得更翠，红得更沉，紫中泛青，或者中间泛出各种自然的颗粒色彩等等，但所有的变化都是很自然的色彩变化，妙不可言。紫砂窑变的色彩，极大地丰富了紫砂壶艺中的色彩变化，紫砂窑变色彩稀有是决定壶的价值的一个重要方面，由于窑变工艺受烧制技术的极大影响，故稀有而又美丽。紫砂窑变的色彩形成艺术化，在变化中得以升华，形成布局合乎情理。或多或少，或深或浅，面大面小深浅鸳鸯，阴阳相补，极度自然，充分体现出美感，也是紫砂窑变壶价值的所在。
