新买回来的紫砂壶不能立即使用，需要先进性处理——开壶；开壶有三种方法
① 用白水煮一个小时。将壶盖、壶身分开放入冷水锅中，用小火慢慢煮沸，一个小时左右关火。即可将户内杂质、土味从气孔中释放
② 在壶内放置茶叶除味，最好是今后用该壶沏哪类茶就用那类茶来定味。具体步骤是：在壶内放置半壶茶叶，用开水冲泡10分钟；再在锅里烧开水，将茶壶放入锅中用小火煮约2小时，后将茶壶取出，用壶内茶叶擦拭壶身内外壁5分钟即可。
③ 有条件的话可以用茶籽粉开壶。首先用开水浸泡壶身、壶盖、水凉后用小牙刷蘸茶籽粉擦拭壶身内外壁约15分钟，再用清水洗净即可。
紫砂壶的养护
① 保持清洁：在紫砂壶的日常使用中，一定要保持壶身内外壁的清洁，在开壶时需把壶身上的蜡、油、污清洁干净。紫砂壶最忌油污，因为一旦将油污吸收，则很难再清除，在平时一旦沾染油污需立即清洗。
③ 适时擦拭：在开水泡过茶后，壶体温度较高，可用茶巾轻轻擦拭壶身或用小刷子轻刷，让壶吸收茶汁；待壶温度降低后可用手心摩擦壶身。适时的擦拭能使紫砂壶润泽如玉。
④ 及时晾干：紫砂壶泡过茶后，如果长期不用，要及时将茶渣、茶汁倒出，清洗干净，并将壶倒置晾干，以免长期不用产生异味或霉变。
⑤ 劳逸结合：让紫砂壶有休息时间，浸泡一段时间后，搁置几天，让土胎彻底干燥，再次使用又能充分吸收茶汁，使壶越来越有光泽。
(责任编辑：茶小仙)
