汝瓷一般两次烧成，第一次为低温素烧，第二次为高温釉烧。素烧是将已成型的精坯不上釉装窑进行烧成的过程。素烧温度一般在800℃～900℃之间，素烧后的坯体称为素胎。
我们知道，一次烧成工艺流程简单，坯体周转次数少，燃料消耗少，且可提高劳动生产率。那么，为什么还要单独进行素烧呢?汝瓷为什么首先要进行素烧，它的作用是什么？
汝瓷素烧有以下几种作用：
(1)经过素烧，坯体内的有机物被氧化，水分逸出，其中的碳酸盐和硫酸盐也被分解，到釉烧时可避免这些物质的挥发而导致釉面出现鬃眼、釉泡等缺陷，同时避免了碳素的沉积，可使釉色泽鲜艳、光亮。
(2)素烧后的坯体强度增大，利于施釉、装窑及转运操作，可减少破损。
(3)素烧后的坯体气孔增加，吸水力增强，提高了吸釉能力，施釉时易于达到所要求的釉层厚度，并能保证施釉的工艺质量要求。因为汝瓷的釉层一般较厚，在1.5～2毫米之间，不经过素烧的坯体，经不住厚釉的吸附，泥坯表面湿透后容易产生起泡缺陷，上釉烧成后还容易出现脱釉、缺釉等问题。
(4)素烧后，可对素胎再进行一次挑拣，把一次质量关。因有些缺陷在素烧以后才比较明显，如隐裂纹、鬃眼等，剔除掉不合格的素胎，能进一步提高汝瓷釉烧成品的质量。
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