选壶先选大小
“如果是日常饮用，先选大小，有的大壶能容水数升，小壶却只有一杯的量。根据需求，确定要购买的壶大小。”长沙一家紫砂壶店铺老板如是说。
全手工壶底有太阳线
所以一般手工或者半手工的壶内底部面会由于人工“推墙刮底”，而形成“太阳线”，即像太阳光一样，由中心向四周延伸。
“做工精良的壶，出水、收水都不会滴，把壶盖拿掉，倒放在桌上，壶嘴、壶口、壶把最高处会成一条直线。”胡成说。买壶的时候可以多对比。
灌浆壶品茗效果如同玻璃杯
一般机械、灌浆紫砂壶做工要粗糙一些，表面上能看到痕迹;半手工、机械、灌浆壶在壶身、壶嘴上，会有明显的拼接痕，后期打磨得再好，仔细看也能发现。
“包括机械、灌浆壶，甚至一些半手工产品，壶盖和壶体之间并不是严丝合缝，”胡成介绍，反之有一些精品壶，倒过来，盖也不会掉。
“灌浆工艺特别适合于大批量的生产，且成本较低，正因为这种大批量生产工艺，使之根本没有艺术可言，也没有收藏价值。又由于灌浆所需紫砂颗粒至少要在200目左右，则使紫砂壶失去了应有的透气性。品茗效果如同玻璃杯，但绝不会有损健康。”有业内人士介绍。
紫砂壶怎样开壶
一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“开壶”。开壶后一把壶最好只泡一种茶。开壶的方法多样，不拘一格。但是一般来说开壶有两种常用的方法。
开壶的两种方法
1. 将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，静置5-10分钟。
传统开壶方法具体步骤
清水煮壶。此步骤之前，请用温水和软布仔细擦洗壶身。放凉后，放入清水中，慢慢煮沸。让其在沸水中煮上5-10分钟。
将壶从沸水中捞出，放在一边自然凉快，等到没有热度的时候，填装豆腐，以老豆腐为妙。
填装时，稍微压紧，以免水沸腾后，豆腐全部跑出壶身外面。将装好豆腐的壶，放入清水内(冷水下锅)，慢慢使其沸腾，沸腾后继续加热至厨房内充满豆腐的香气后5-10分钟。此步骤的目的：因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给壶降温。
将和豆腐煮好的壶捞出，用热水洗净。自然凉快至没有热度 。将甘蔗头，注意是甘蔗头，由于小弟实在是没有勇气在卖水果处捡甘蔗头头，所以买了一根很多结疤的甘蔗来代替。将其劈好，放入清水里(冷水)，和壶同煮。火候同上步：沸腾后，等到满厨房都是甘蔗香气后，在让其沸腾5-10分钟。
