要说到平时泡茶用的茶具，虽然有很多可以选择，紫砂壶啊、大茶缸啊、飘逸杯啊，盖碗等等，不过本人最中意的还是使用盖碗来泡茶喝，身边有很多朋友会问，你泡茶一般用什么茶具泡茶的？我只会告诉他们盖碗！不有其他只有盖碗，因为我就喜欢它。
盖碗，瓷器制作的一种有盖、有托、有碗的汉族的传统茶具，又称为三才杯，盖为天、托为地、碗为人，天地人为三才。
源于盖碗的由来还有一个传说，在唐朝时期有一个富人平日里没其他爱好，就是特别喜爱饮茶，生得一个女儿因为他的熏陶也是喜欢饮茶。当时的习惯都是使用茶盏喝茶，但是因为注入滚烫的茶汤的时候，盏会非常的烫手，她又不像自己的父亲喝了几十年了，手也不觉得太烫，她就想了一个解决办法，端盏的时候在其下面加了一个小碟子。这样就解决了烫手的问题，但是当他端起茶托来想喝的时候，发现上面的盏却滑动了。马上她又想到一个办法，用家里的腊在碟子上面画了一个厚厚的圆环，这样就可以把盏限制在圆环之内了，端茶想喝的时候就不会再滑动了。这种盏托的形式就开始流传沿用。
到了明朝时代为了给茶盏保温顺便又可以防止灰尘掉进茶汤里面，即在盏上面加了一个盖子，饮茶的时候一手托盏一手持盖，这样不仅动作美观，而且可以适时的拨动茶叶避免把茶叶吞下。最后慢慢的演变成为今天我们常见的盖碗。在北方常见的是直接使用盖碗饮茶，而在南方习惯于使用盖碗分汤，把茶汤再分给多人饮用。
要说到盖碗，本人最喜欢的就是江西景德镇的青茶瓷的盖碗，不仅美观而已优雅，十分完美的衬托出了品茶的优雅。还有一些大师的手续之作，使用这种茶具冲泡茶叶，真是一个色香味俱全啊，还没有打开盖子就已经被盖碗的外观所吸引了。正如爱酒的诗人所说“葡萄美酒夜光杯”，饮茶也是一样的，一款好茶也一定要配上一款好茶具来饮用这样才可以达到真正的喝茶的风雅意境。
