俗话说:工欲善其事,必先利其器。想要泡好白茶,选对茶具也是很重要的。
你知道什么茶具适合用来泡白茶吗?
1.瓷质茶具:
瓷质的茶具,是以含铁量低的瓷坯,施以纯净的透明釉烧制而成。尤其是白瓷,景德镇五代窑址是南方地区已发现的最早额度白瓷的产地,其技术发展流传至今,而高白瓷是景德镇采选本地优质高岭土等原料,经精加工配置,以高温还原烧制成,其稳定性更高,
而且瓷器以白为贵。白瓷茶具是经过约1320度左右烧成,具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,而且对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味。
而且瓷质茶具还有多种风格样式,青花瓷,纯白瓷,黑瓷等都别有一番特色,是茶桌上不可忽视的风景。
2.玻璃茶具
玻璃茶具可以说是茶具中比较物美价廉的一种了,价格实惠,是大多人都会选择的茶具。
玻璃茶具是使用高硼硅耐热玻璃吹制而成,在玻璃茶具的烧制过程中不含有机的化学物质,因此不论是泡茶还是喝茶都不必担心化学物质的摄入。
玻璃茶具散热加快,方便掌握水温,比较方便地掌握茶汤的温度。
而且玻璃茶具表面光滑,容易清洗,细菌和污垢都不易在杯壁孳生,对于懒癌的茶迷们,可以说是在茶具的清洁上方便了不少。
紫砂壶具可以说是价格最为高昂的茶具了,是土豪才用得起的奢侈茶具。
紫砂壶和一般的陶器不同,其里外都不敖釉,采用特定产地的紫泥、红焙烧而成。由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手。
若热天盛茶,也不会破裂;若有必要,甚至还可直接放在炉灶上煨炖。紫砂茶具还具有,色调淳朴古雅的特点,外型有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的说阳羡(既宜兴)瓷壶自明季始盛,上者与金玉等价。现如今真假紫砂壶流转市场,真的紫砂壶要几百至几千不等。
冲泡白茶,小白建议最好用瓷质或者玻璃制的茶具。为什么呢?因为瓷质和玻璃的茶具都有一个共同的优点,就是散热快,而且对人体无副作用,也不影响茶汤的香气。
紫砂壶由于名贵,且紫砂壶会有吸收茶香的特点,很有可能导致泡茶时吸收了茶香,导致茶汤的味道并不那么浓郁。而且紫砂壶的保温性能好,在夏季的话优点反而会成缺点,茶汤太过烫嘴。喝温度过高的茶,容易烫伤嘴巴不说还会加大患食道癌的风险。
对于上班族而言,特别是共用的办公场所,更没有地方给你一个专门的地方泡茶分杯。所以,上班族最常用的泡茶杯多是塑料瓶和保温杯。
所以,泡白茶最好用的茶具是瓷质茶具或者玻璃茶具,你记住了吗?
(责任编辑:茶小仙)