转向民众的金末蒙元青瓷介绍如下：
金代晚期，陕西遭受严重灾害，接着又受到蒙古三次入侵，仅过了两年蒙古就全面灭金了。金末耀州窑最困难的时期，恰是新兴的龙泉青瓷鼎盛发展时期。龙泉窑集南北方青瓷发展之大成，南宋晚期至元初烧造出粉青釉和梅子青釉，将青瓷发展推向最高峰。而此时耀州窑则相形见绌，加上金末窑场遭受破坏，并且原料逐渐枯竭，所烧造的青瓷质量下降，原有市场被龙泉窑取而代之。耀州窑被迫将生产对象转向社会下层的民众，改变为生产大众用的普通青瓷。
由于晚宋到金代耀州窑场的规模扩大到立地坡、上店，到此时又扩大到了陈炉，在黄堡窑场逐步衰落之时，新创的这三处窑场因原料和燃料充足，且处在上升时期，虽然工艺制作不精，但在为民众生产大路青瓷的过程中，三窑都呈现出向上发展的趋势。这和黄堡窑场的衰势显然不同，耀州窑此时出现了中心窑场东移的局面，即由立地坡过渡，最后将中心窑场确立在陈炉一带。这种迁移和中心窑场的转变，给耀州窑的延续发展注入了生命力，在以新代旧的过程中，瓷业发展又获得新生。
东迁后的三大窑场，元代以前学习黄堡窑的制瓷工艺，烧造青瓷，产品多呈现工艺不精的初创状态和明显仿效黄堡窑的现象。器物以碗、盘、冼、钵为代表，多素面，少有纹饰。纹饰以牡丹、菊花多见，还有婴戏、凤鸟和海东青逐雁等，多采用印花装饰工艺。
到了元代，仍以青瓷为主，釉多青中泛黄，少数有青绿色。器物种类新增加了玉壶春瓶、双耳瓶、温碗、盏、盆、缸、杯、烛插等。此时在对黄堡窑场的继承上出现了新变化，在造型、纹样上都可见到新窑场工匠自由发挥和独创的情况，如莲花多为并蒂莲，菊花多为小朵野菊，鱼多为双鱼戏水等。
在元代晚期，陈炉窑场还创新出一种简笔刻花青瓷。制作工艺是在深色胎上先施化妆土，然后用刀深刻出简笔纹样，再施以浅淡的透明青釉，烧成后在青黄釉下透出清晰、明快而洗练的深绿色花纹，淡雅美观。比传统的刻花青瓷风格更为简朴、清新。
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