祁门瓷器指用祁门瓷土就地烧制的瓷器。祁门盛产瓷土，历史悠久。境内出土文物表明：徽州瓷器最早见于西周时期，有专家说屯溪飞机场挖掘出西周古墓里有古瓷，其胎土就取之祁门，并推断祁门有古窑址、祁门瓷土从唐代起就供应景德镇。
花色品种丰富多样，琳琅满目，造型优美，画工精细，既充分反映了祁门瓷土的优异品质，又体现了祁门瓷器生产者的精湛技艺。产品装饰多种多样，既有粉彩、贴花、青花，也有结晶釉、颜色釉和多种艺术釉。产品品种中日用瓷有各类碗、壶、杯、盘、匙、坛等餐具和用具;工艺瓷有各种花瓶、笔筒、挂盘、釉面砖、壁画等。1972年问世的“双龙茶杯”采用竹节造型，自然别致，画面是根据神话传说中的双龙戏珠设计的，粉彩描金，富贵古雅，曾经荣获安徽省轻工业厅优质奖，畅销东南亚、北美等地。薄胎瓷是祁门瓷器的艺术珍品，系采用太和坑瓷土为基本原料，精心制作而成，以白如玉、明如镜、薄如纸、声如馨为其四绝。一只口径达13.5公分的薄胎碗，仅重75克，最薄处不到0.5毫米，通光处可清晰地看到背面的山水图画。
祁门瓷器指用祁门瓷土就地烧制的瓷器。祁门盛产瓷土，历史悠久.境内出土文物表明，徽州瓷器最早见于西周时期，有专家说屯溪飞机场挖掘出的西周古墓里有古瓷，其胎土就取之祁门，并推断祁门有古窑址、祁门瓷土从唐代起就供应景德镇，明宋应星《天工井物》记载：景德镇“从古至今为烧器地，然不产白土。土出婺源、祁门两山”。
民国四评(1915年)，太和坑、林家坞瓷石瓷土参加巴拿马万国博览会，获甲级奖和银质奖章。
祁门的瓷土，色泽纯白，带花纹，俗称“土脑”，有“天然配方”和“瓷土之王”之美誉。当年，慈禧太后为了纳凉，想烧个瓷器的凉床。景德镇御窑终因瓷床器大，试用了多处瓷土均未达到质量要求，可是用了祁门庄岭瓷土，则一举成功，祁门瓷土因此名闻天下!
