紫砂陶皿经过历代艺术大师及能工巧匠的创作，逐渐发展出以下的几个品类：
1.茶具类
2.瓶盆类
有盆栽盆、盆景盆、花瓶、花插、沥水器等。
3.餐饮具类
有碗盘、砂锅、气锅、焖罐、药罐等。
4.文具类
有笔筒、笔架、印泥盒、水洗、砚台、调色盘等。
5.烟具类
有鸦片烟头、烟灰缸等。6.雕塑陈设品类
有人物、动物雕塑，陈设工艺品、假山石景等。
历代花货名手迭有创制
历史上，最著名的杂项高手当推清初陈鸣远，他的梅根笔架、莲蓬水滴、笋形水洗、像生果品等，均令人叹服。当代花货圣手蒋蓉的枇杷笔架、蛤蟆水洗、冬瓜枕头等，亦有极高的评价。
值得一提的是，正如文人对紫砂壶的深远影响，紫砂杂项不论杯盘、瓶罐、文房雅玩，亦深受文人雅士的影响。尤其嘉道以来，经过文人、士大夫的参与提倡，举凡诗词、金石、书画等都在紫砂器皿上留下不少出色作品。
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