“焐灰”是老的说法，以往是指将那些原来烧得比较嫩欠火候或者其他因素需要改色的茶壶，放入陶钵内，再用柴草灰焐好密闭起来，在低温缺氧的状态下烧制，一些如紫泥，朱泥壶经过焐灰，二次烧成后效果奇特有温润如墨玉，坚质似铁石的美誉。
焐灰并非今日才始，早在清代乾嘉时期已有此项技术了。清末陈寿珍就有多件作品采用焐灰手法，且价格比原来要高出许多。
焐灰是采用什么原理来操作的呢？我们知道，紫砂泥的着色元素主要是铁，紫泥、朱泥经烧成后壶色为紫褐色或红色。焐灰的作用就是将紫红色变成黛色，这是因为其中的铁原色在不用状态下呈色不同。第一次烧成是在有氧环境中进行铁元素和氧充分反应变成氧化铁Fe203，为紫、红色，而焐灰是在缺氧的情况下烧成，铁元素与木炭粉即C发生反应，C结合了Fe2o3中的氧离子，变成二氧化碳逸出，氧化铁被还原成氧化亚铁FEO，因为氧化亚铁呈黑色，所以焐灰的作品呈黛黑色，只要稍为懂得一点化学知识的人都会很快就明白其中的奥妙。
以往一般采用谷糠做填充材料，现在通常用木炭粉，就是将第一次烧成后的茶壶放入陶钵内，用木炭粉等物填充，使壶与空气完全隔绝，温度控制在1000度以下即可烧成。
焐灰灰在二次烧成过程中没有任何有害的化工原料，只是铁元素改变了存在的形式而引起颜色变化，一定数量的铁元素对人体非但无害反而有益，正如我们都懂得的一个道理，为什么炒菜最好用铁锅，就是因为缺铁对人体是不利的。
焐灰壶比起一般的加色壶来，色泽丰富、质感平滑、颗粒感强、泡养以后可以达到墨玉一样的效果，因此有些人还特别喜欢焐灰壶。
有人将青砖磨成粉末用来焐灰，在隔绝壶体的烧成过程中除了产生还原反应，青砖灰很细腻，可以慢慢渗入紫砂的毛孔，使壶更有质感，且更好养，通常泡茶一两个月下来，就可以非常光亮。
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