养壶在宜兴当地惯称“盘壶”,“盘壶”以怡情养性。养壶如养性,自古爱壶者,壶不释手。挫摩心爱,一日百遍。其实使用壶的过程也就是养壶的过程。
养壶的方法更是五花八门,究其宗旨,基本原则都是一样的。即彻底将壶身内外洗净,切忌油污接触,用茶汁滋润壶表,适度擦刷,用毕清理晾干,让壶有休息的时间。在养壶的过程中要始终保持壶的清洁,尤其不能让紫砂壶接触油污,保证紫砂壶的结构通透。有些人对养壶有几个误解,下面向您介绍正确的养壶方法。
2、 切忌剩茶,有些养壶的人,认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成,这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜茶会有陈汤味,对紫砂壶损害很大!而且不卫生,对身体不利。
3、一壶一茶。有些人喝什么茶都用一把壶,这是绝对错误的!一定要做到饮什么茶用什么壶,必须严加区别,不能混淆。养好一把壶,需要比较长等时间,需要用壶之人有一个好的习惯。不要忘了,还是先要有一把用好泥料制作的壶,否则是养不出来的。
高士奇《宜兴哥答陈其年检讨》中有言:土人取沙作茶器,大彬名与供春齐。……拂拭经时不择手,童心爱玩乃孩提。
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