饮茶是一种文化,所以在选择茶具时,既要干净、卫生、实用,又要美观、大方、悦目。 饮茶之时,所选茶叶的具体品种不同,所需茶具的品种也会有所不同。不过在一般情况下,饮茶大都少不了储茶用具、泡茶用具、饮茶用具。下面小编简单介绍一下选择这些茶具时应注意的要点
饮茶是一种文化,所以在选择
茶具时,既要干净、卫生、实用,又要美观、大方、悦目。
饮茶之时,所选
茶叶的具体品种不同,所需
茶具的品种也会有所不同。不过在一般情况下,
饮茶大都少不了储茶用具、
泡茶用具、
饮茶用具。下面小编简单介绍一下选择这些
茶具时应注意的要点。
1、储茶用具
储茶用具,指的是平日存放
茶叶的专用器皿。它的基本要求是:防潮、避光、隔热、无味。因此,用来存放上佳的
茶叶,最好选用特制的
茶叶罐,如铝罐、锡罐、竹罐,尽量不要使有不符合要求的玻璃罐、塑料罐,更不要长时间以纸张包装、存放
茶叶。
待客
饮茶之际,最好不要当着客人的面从储茶用具之内取茶
冲泡。万一非此不可,则切记不要直接下手抓取
茶叶,而应以匙去取,或是直接以
茶罐将
茶叶倒入
茶壶、茶杯。
讲究
饮茶的人,对
泡茶用具是十分挑剔的。在比较正规的情况下,
泡茶用具与
饮茶用具往往一分为二,以确保
饮茶有滋有味,有模有样。
正规的
泡茶用具,最常见的是
茶壶。其大小各异,外观 不同,但多以有助于茶水味道纯正的
紫砂陶、陶瓷制成。
使用
茶壶泡茶之前,应对
茶壶洗涮干净,不要使其茶垢遍布。不要使用浑身伤残的
茶壶去招待尊贵的客人。特别要注意的是,不要使用
茶壶内剩余的旧茶待客。
饮茶用具,这里所指的是
饮茶时所用的
茶具。在大多数情况下,
饮茶用具主要是茶杯、茶碗。就目前而言,以茶杯
饮茶较为以茶碗
饮茶,显得更为常见,也更加正规些。使用茶碗
饮茶,则多见于古色古香的
茶馆之内。
最好的茶杯,应当有助于
茶汤纯正味道的发挥。符合这一要求的,当首推
紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。若为了欣赏
茶叶的形状与
茶汤的清流,也可以选用玻璃茶杯。搪瓷茶杯,一般不应选用。
若
饮茶时同时使用
茶壶,则最好使茶杯与其配套,以便美观而和谐。尽量不要东拼西凑,使二者质地不一,造型各异。若同时使用多个茶杯,也应注意其配套问题,不要搞得千差万别。
若非自己使用,千万不要选用破损、残缺、有裂纹的茶杯,尤其切勿以带有茶锈或污垢的茶杯装茶待客。
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