“养壶 ”的这个“养”字，很具生活化，很有生命感。“ 藏壶”罢了，“用壶”也无妨，怎么还能“养壶 ”?壶不是花不是鱼不是鸟，怎么“养”?其实，“养壶 ”是一种典型文人化的生活。休闲方式多种多样，名具其妙，各得其乐，不一而足。养壶 自有胜于养花养鸟养鱼之处，因为养花养鸟养鱼固然乐趣无穷，但毕竟每天要拿出专门的时间来侍弄，非有闲而不能及;况且生物难逃盛衰荣枯的自然法则，养主总有溅泪惊心之时。养壶 便不同了，每日必饮茶，饮前饮后只需顺便浇烫揩拭几下，稍微照顾一番;倘若忙，连举手之劳的这点事儿都可以往后错。但有一条，养壶 虽然没有麻烦，却怕摔碰，一不小心失了手，必然前功尽弃。
壶确是有生命的。已故上海名画家唐云藏有8把“曼生壶”，成为“八壶精舍”主人，有一把他用了38年的“曼生壶”因他自己不慎而打破，他感到极为愧疚和不安，说：“我这是造了孽，流传于世几百年的茶壶，竟然葬送在我手里。”天津书画篆刻家华非素以玩壶闻名，其中两把他用了20多年的紫砂壶，壶盖被孙子摔坏了，他对这两把壶很有感情，多次对我透出惋惜之意，前不久终于出资请人将壶盖配上，看上去似老僧古庙，原装原套，了却了一桩心事。唐云之壶因碎而死，华非之壶因伤而病，你能说壶没有生命吗?
壶的生命在于人缘。这个缘恰恰是在长期用壶、养护中生成的。值钱的东西不等于是喜欢的东西，值钱的东西变成真心喜欢的东西，需要一个用的过程。壶是什么?壶是用来喝水的。一把值钱的壶，你舍不得用，视同商鼎周彝、汉璧唐镜，供在博古架上，那么它永远只是一把值钱的壶。它永远不会被磕碰，永远不破碎，无伤无残，无病无死，实际上等于永远没有生命。壶的生命在茶盘里，在茶海里，在于茶碗的交流里，在饮茶人手和口的抚爱里。唐云爱壶，爱如生命，但他把爱浇注在使用中。他说“我不想用古董来装饰，我要用，能使用的东西我就使用。”他收藏的8把“曼生壶”，就像普通的茶壶那样，轮流地使用。客人见他竟用如此珍贵的壶煮茗相待，感到手足无措。唐云莞尔笑曰：“此系身外之物，当常用之;只有常用才能变成身内之物，方能达到物我两忘，世人多不知此。”懂得珍惜这个缘，培养这个缘，保护这个缘，才懂得藏壶的真谛。
玩壶的人往往都有几十上百把壶，即便整日喝茶如牛饮，这些壶也不可能都用得上。因此近几年我所认识的玩壶的朋友形成了两派：藏壶派与用壶派。藏壶派中，高的视壶为古董，低的拿壶当装饰家居的小摆设、小玩意儿;用壶派则主张，即使壶用不上，也要注重壶的实用功能，壶的艺术价值是以壶的实用价值为基础的。
紫砂壶成熟于明代，它的历史并不短，但紫砂壶的历史基本上是使用的历史，正式进入收藏领域是在“文革”以后。那些真正够得上文物的壶，当初都是使用起来十分顺手，在使用过程中保存完好的壶。历史上的制壶名家，包括大师，如果做的壶中看不中用，不方便喝茶，那么他们在这个行业里根本就混不下去，连饭都吃不上。
如今制壶，如果不考虑实用，仅仅把心思放在如何把壶做成小船、小车、小人儿、小动物上，你做得再像，也只能算是雕塑。不是说有个盖、有个把、有个嘴就叫壶，壶是有很多内涵的。反正我买壶的时候，即使压根儿就不打算用，也要端起来试试手感，或者注入水试试水感。静下来还得看壶体造型与附件配置的比例是否恰当，口盖关系是否紧密通转，平整妥帖，倒茶时有无落帽之忧，方壶和筋纹壶的盖是否从各个方面盖上去都能和颈肩吻合，壶的装饰内容与壶的形体是否和谐统一。上品是行神兼备、气质好、品位高的壶，只有这样的壶才能久玩不厌，愈养愈爱，越用越有通灵之感。我见了那些过分雕饰、外华内虚、百无一用的壶，就如同见了庸俗浅薄之人，白给我也不要。这也就是说，只有好壶值得养，值得养的是好壶。
在饮茶中养壶 ，是最为方便的。用紫砂壶沏茶，第一遍注入壶中的沸水用以洗茶，往往不喝，倒在公平杯里。然后将公平杯里的茶水浇在周身已经发热的紫砂壶上。浇在壶上的茶水容易被壶热蒸发，同时也容易被壶体表面吸收，紫砂壶由此得到茶水的滋养。但是在很多地方，第一遍茶水因香味扑鼻，饮茶者是舍不得放弃的。泡茶次数越多，壶吸收的茶水就越多，壶胎吸收到一定程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。平日养壶 一般选用绿茶，因绿茶性温，养出壶来包浆自然均净。有些人本爱喝绿茶，却因养壶 而改喝红茶，认为红茶颜色较深，养壶 见效较快。但我见他们用红茶养出来的壶往往花里胡哨，颜色不够沉静。所以泡茶叶以当年产新茶为佳。茶叶的等级不宜过低，越是紫砂壶精品越要上等茶叶。泡茶的水也要质好，最好用山泉水或矿泉水。
无论是新壶还是旧壶，养壶 之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。紫砂壶最忌油污，一旦沾油必须马上清洗，否则泥胎吸收油垢后会留下�岩韵暮奂！Ｉ虾Ｊ詹丶疑蚣温欢圆徽湎Оぷ仙昂男形斐傻奈：ι钣刑寤幔谝黄恼轮行吹溃呵澳甏禾斓囊桓鲋苣谏虾８Ｓ勇肪�工艺品市场看到一个摊主正在出售一把旧壶，其中一把正是壶身如树皮，壶把如树根，壶盖如瓜蒂的仿供春壶，拿起细看，色泽深褐，如古今铁，包浆较亮，壶身用手指奈的螺纹随意而有天趣，轻叩之下，声响悦耳，当即强按欣喜以八十元购得。回家把玩，复见壶盖内携有宝珍二字，查阅了有关资料，也不识制壶者为何许人。
直到前不久九华山仁德法师携百岁宫佛茶来泸弘扬茶文化，由百年老店程裕新茶庄设素斋洗尘，我有幸叨忝末座，席间有机会请教江南壶王许四海先生，他当即说：“这肯定是民国时期的名家李宝珍的作品。”我听了甚感欣慰。不过那把壶的主人肯定不识也不爱惜此件宝贝，我把玩之余就用来泡茶想尝一尝老味道，却不料壶里有一股汽油味冲鼻而来，一壶茶即刻就坏掉了。我用清水洗涤多次甚至多次用热水泡煮也未见味道散去，看来已深深地渗透到紫泥里之中了，非常可惜，忍不住要骂那把壶的前主人简直是暴殄天物了。正应着此壶一个“供”字了。紫砂按壶具有高密度的气孔，砂料越好，对异味越敏感。本来是泡绿茶的壶，主人偶尔泡了一次花茶，有经验的壶友一闻茶水，马上就会对壶的主人指出：这把壶原先不是泡这种茶的。有些人不知道紫砂名壶的珍贵，拿它盛酱油、醋、汤药，甚至找不到烟灰缸就拿它来替代，其实是毁了这把壶。再想刷洗干净用来喝茶，已经不是味儿了。
新壶的外表总不及用过的那么光泽，这是因为新壶通常保留着泥土的本色，有一股土腥味，显得粗、燥、亮。而用过的旧壶则表现为细、润、柔，这是壶内石英分子在不断冷热水交替中发生变化，再加上持壶者悠悠品茗总是用手摩挲的结果。欲除去新壶的土腥味，可以用沸水将其内外冲洗一次，除去表面尘埃，放在茶水中煮，并根据砂料情况调节煮壶的火候和时间。紫砂壶体壁内有双重气孔结构，使壶透气而不渗水，并容易吸收茶水，除去土腥味，留下浓郁茶香。
也有人提出，将豆腐放进茶壶内煮1小时，豆腐内的石膏有降火的功效;将蔗切开放在煲内与壶一起煮1个小时，蔗的天然糖分能让壶得到滋润。壶的表面往往会积有茶渍，这就需要用养壶 毛笔或软毛刷在壶面经常刷洗，以保持清洁。洗刷时不要使用清洁剂，避免破坏包浆，有时虽然壶洗干净了，但清洁剂气味却难以去尽。通过经常擦拭、洗涤，壶的表面亚光自然渐起，而且越用越光亮，形成包浆(葆浆)。真正的包浆牢固地附着在壶体上，成为壶身的一部分，沉着宁静，古朴高雅，用高温高压或清洗剂冲洗都冲刷不掉。具有这种包浆的壶，品位不俗，可做文房雅供。
也有人为使紫砂壶快生亮光，用油手或油布在壶身上频繁揩擦，这样出现的光，若腻滓烂斑，称为“和尚光”，浮在壶的表面。假如用清洗剂一洗，壶上的浮光随即退去，露出一块一块的垢疤，花里胡哨，很不好看，壶的身份反而因此降低。急于作包浆，欲速则不达。
养壶 重点在保持壶的清洁。清代吴骞《阳羡名陶录》云：“每见好事家，藏列颇多明制，而爱护垢污。舒袖摩挲，惟恐拭去。曰：‘吾以宝其旧色尔。’不知西子蒙不洁堪充下陈否耶，以注真茶，是藐姑射山之神人，安置烟瘴地面矣，岂不舛哉!”因此，要养好壶千万不要使壶身沾上油污垢物。泡茶完毕，要将壶内茶渣用清水洗净，将壶晾干，不积湿气，以免产生异味。
《绮情楼杂记》里有个故事，说的是福建的一个富翁，嗜茶成癖。一天来了个要饭的靠在门上，看着富翁，说：“听说您家的茶特别好，能否让我品尝一杯?”富翁笑笑，说：“你懂茶吗?”那乞丐回答：“我以前也是富翁啊，喝茶才破的产，故而落到要饭的地步。”富翁一听，同情了，叫人把茶捧出来。乞丐喝了，说：“茶倒是不错，可惜还不到醇厚的地步，因为茶壶太新之故。我有把壶是昔日常用的，至今还带在身边，虽饥寒交迫也舍不得卖。”富翁要来一看，这壶果然不凡，造型精绝，同色黝然，打开盖子，香味清洌，用来煮茶，味异寻常，就打算买下来。乞丐说：“我可不能全卖给你，这把壶，价值三千金，我卖给你半把壶，一千五百金，用来安顿家小，另半把壶我与你共享，如何?”富翁欣然许诺，乞丐拿了那一半的钱，把家安顿好了。以后每天都到富翁家里来，用这把壶烹茶对坐，好像是老朋友一般了。听了这个故事，虽然弄不清这把壶的材质，但是使人相信了：对于饮茶来说，一把好壶是多么的重要。
(责任编辑：茶小仙)
