
选择泡茶器具的一般性建议介绍如下:
简单来说,一般常见的泡茶具以玻璃杯、紫砂壶和陶瓷盖碗这三种居多。其中,盖碗是一种万能茶具,几乎所有的茶类都可以用盖碗冲泡,操作简单易学,也容易泡出好喝的茶。玻璃杯主要用来冲泡观赏价值比较高的茶类;紫砂壶主要用来冲泡香气高、芽叶较粗老的茶类。具体建议如下:
1.高级细嫩名优茶适宜玻璃杯冲泡
玻璃茶具具有质地透明、导热快的特点,用玻璃茶具泡茶,可以更好地观察到茶叶在水中变化的优美姿态以及茶汤的色泽变化。所以,绿茶、白茶、黄茶中的高级细嫩名优茶一般多选用玻璃杯冲泡,如西湖龙井、洞庭碧螺春、白毫银针、君山银针等。
选用白瓷茶具冲泡红茶,能使红茶的汤色与白色茶具产生强烈的色差对比美,茶汤显得更加红艳亮丽,使红茶的色香味得到很好的综合体现。白瓷盖碗就是冲泡红茶的很好选择。如果温度低,还可以为你的白瓷茶具做个保温套。