隋朝:共用一具
我国最早出现的茶具是和食具、酒具共用的,是一种陶制的小口大肚容器——缶。
公元265-316年西晋左思著《娇女诗》,提到:“心为茶荈剧,吹嘘对鼎。”其中的“鼎”就是茶具。
从此文献中可知,早在隋唐之前,汉代之后,已经有专用茶具出现,不过却和食具、酒具区分并不明显,因此在很长一段时间内,都是共用的。
唐朝:茶具史巅峰
宋代:点茶饮法
茶之为饮,兴于唐盛于宋。到了宋代,饮茶方式已经发生了变化,宋人逐渐摒弃了唐人的煎茶法,转而流行点茶。
南宋时期,点茶饮法更加大行其道,后期已经以点茶、斗茶法为主。但点茶斗茶都是源自唐朝,因此饮茶用具和唐代大致相同。
北宋蔡襄《茶录》中提到,这一时期的茶具有茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶等。
元代:承前启后
明代:小茶壶问世
小茶壶是明代创新茶具,改进茶具是茶盏,均由陶、瓷烧制而成。
明代江西景德镇白瓷茶具、青花瓷茶具,江苏宜兴的紫砂茶具都获得了极大的发展,造型、色泽、品种、式样都极尽精巧。
清代:红茶首次出现
纵观茶具发展的历史可以发现,饮茶是自古流传的固定形态文化,不论是茶具的变迁,还是茶叶更新变化,这些都是茶文化的重要组成部分。