紫砂壶泡茶更香的奥秘是什么
时间:2023-10-17来源:互联网 作者:佚名浏览:
次
1、茶香浓郁持久。紫砂壶嘴
1、
茶香浓郁持久。
紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的
紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故
冲泡茶叶后
茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的
紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍
茶香诱人，这是一般
茶具所做不到的；
2、
紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故
紫砂壶有较好的保温性能；
3、
用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。
紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的
紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。
紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂；
4、
紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般
茶壶所不能比拟的。它能保持
茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高
茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
------分隔线----------------------------
相关文章
