饮茶离不开陶瓷茶具,茶具是指泡饮茶叶的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等,古人讲究饮茶之道的另一个重要表现,是非常注重陶瓷茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变,茶具的品种越来越多,质地越来越精美。
当然泡茶更要选择于茶相应的茶具,才能把茶本身的品质、香味和口感发挥出来。在日常生活中使用的茶具,也需要根据茶叶的种类、人数的多少以及各地饮用习惯而定。北方人特别喜欢花茶,花茶一般常用瓷壶冲泡,或者直接用瓷杯进行冲泡和饮用,冲泡的瓷壶大小视人数多少而定;而南方人喜欢炒青或烘青的绿茶为多,就要用盖碗冲泡。如果品饮的是名优绿茶,那么最适宜用玻璃杯冲泡,可以看到茶叶和水的交融,别有情趣。在用玻璃杯冲泡名优绿茶时,还需要根据茶的品种和茶叶的重量选择冲泡方法。紫砂壶因其较好的透气性和保温作用,特别适宜冲泡乌龙茶和普洱茶。再有,品饮绿茶类名茶或其他细嫩绿茶,茶杯均宜小不宜大,用大杯则水量多、热量大,茶叶容易被“烫熟”,对茶汤的色、香、味会有一定影响。
豆青茶具(白瓷)绿色的质感呈现出豆子般的绿色。豆青茶具的釉比较厚,因此不管使用者喝高山茶、红茶、绿茶的茶汤表现都不错,会让人觉得茶汤喝起来滑润、口感佳。
考虑到经济面,大部分第一次购买茶具的人会选择白瓷类的茶组,但瓷库中国小编比较推荐豆青茶组,其质量与实用性皆佳。总的说还是自己喜欢就好,走点弯路也属于正常。
当然了解完后怎么选择茶具,也别忘了清洗茶具,两者相辅相成,方能让茶与茶具相得益彰。接下来,大家不妨来了解一番茶具的清洗方法。
一,常用的玻璃杯只要泡在喜事的酸醋中30分钟,即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具,可用布沾醋擦拭,细部变黑处,用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻拭即可。另外,将玻璃器皿用水冲净后,倒如约40度的温水刷净,再令其自然干燥,也可以除去杯底茶垢。
二,利用牙膏洗涤
在杯子底抹一些牙膏,再用尼龙布擦拭即可。
三,沾上精盐擦洗
也可以沾精盐擦洗,效果也很好。
四,用桔子汁清洗
茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁,装满清水后放置2-3小时,这样茶垢与茶具失去了粘合力,就容易除去。
五,用土豆皮清除
茶杯上有茶垢,也可用土豆皮将其去掉。将土豆皮放在茶杯中,然后冲入开水,盖上杯盖,闷几分钟,就可将茶垢除掉。
(责任编辑:茶小仙)