饮茶离不开陶瓷茶具,茶具是指泡饮茶叶的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等,古人讲究饮茶之道的另一个重要表现,是非常注重陶瓷茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变,茶具的品种越来越多,质地越来越精美。今天,大家和小编一起去了解几种常见的陶瓷茶具,探索不同陶瓷茶具蕴含的色彩秘密。
简单来说,我们一般按材质不同,将陶瓷茶具划分为陶质茶具与瓷质茶具两种,常见的陶质茶具就是鼎鼎有名的紫砂茶具,而瓷质茶具一般有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具这几种。
其中,紫砂的泥料,主要有紫泥、本山绿泥和红泥三种,统称为紫砂泥。其特点是含铁量高,颗粒较粗。紫泥、本山泥和红泥三种原料,都可以单独使用制作器皿,也可以根据需要互相配比掺和使用。产品的色泽,以紫红色为主,因而称为紫砂陶,由于原料的不同配比,还可以得到朱砂紫、深紫、栗色、梨皮、海棠红、天青、青灰、墨绿、黛黑等不同的颜色。
青瓷茶具,顾名思义,青瓷所做的茶具。青瓷,在坯体上施以青釉(以铁为着色剂的青绿色釉),在还原焰中烧制而成。我国历代所称的缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷,都是指这种瓷器。青瓷以瓷质细腻,线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。唐代诗人陆龟蒙曾以“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”的名句赞美青瓷。青瓷“青如玉,明如镜,声如磬”,被称为“瓷器之花”,珍奇名贵。因色泽青翠,用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。
白瓷茶具,使用最为普遍的茶具,因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,适合冲泡各类茶叶。早在唐时,河北邢窑生产的白瓷器具已“天下无贵贱通用之。”白瓷茶具造型精巧,装饰典雅,其外壁多绘有山川河流,四季花草,飞禽走兽,人物故事,或缀以名人书法,又颇具艺术欣赏价值。
黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延续于元,衰微于明、清。黑瓷为施黑色高温釉的瓷器,是在青瓷的基础上发展的品种,也用氧化铁作釉的呈色剂,增加铁的含量就成了黑瓷。宋代祝穆在《方舆胜览》中说的“茶色白,入黑盏,其痕易验”。而宋代是斗茶兴起,所以,黑瓷茶盏成了宋代瓷器茶具中的最大品种。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等,都曾大量生产黑瓷茶具,成为黑瓷茶具的主要产地。
彩瓷茶具顾名思义是运用彩绘瓷器制作而成的茶具,彩瓷技法多样,因而彩瓷茶具的品种花色很多,釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、珐琅彩等茶具丰富多样,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。古人将黑、蓝、青、绿等诸色统称为“青”,故“青花”的含义比今人要广。它的特点是:花纹蓝白相映成趣,有赏心悦目之感;色彩淡雅幽菁可人,有华而不艳之力。加之彩料之上涂釉,显得滋润明亮,更平添了青花茶具的魅力。