泡茶一定要选对壶
时间:2023-10-18来源: 禅茶一味 作者: 禅茶一味浏览:
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紫砂文化，源远流长。遥想东坡当年，一壶好茶，三五好友，坐而论道，对墨挥毫，文人的雅致生活被发挥得淋漓尽致，而今，生活在物质社会的现代人，更需要这种境界的回归。而这种回归，也许，就是从一杯茶、一把壶开始 从性能来说，紫砂壶泡茶的好处大致可列举以下几点：
紫砂文化，源远流长。遥想东坡当年，一
壶好茶，三五好友，坐而论道，对墨挥毫，文人的雅致生活被发挥得淋漓尽致，而今，生活在物质社会的现代人，更需要这种境界的回归。而这种回归，也许，就是从一杯茶、一把壶开始……
一、
泡茶不失原味，色香味皆蕴，能使
茶叶越发的醇郁芳沁。
二、
紫砂器使用的时间越长，器身就越光亮，这是因为茶水本身在
冲泡过程中也可以养壶。
三、
紫砂器的冷热急变性好，即可以放到火上烧，也可以在微波炉中使用而不会爆裂。
四、
用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。
紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的
紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。
紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。
五、坯体能吸收茶的香气，用常沏过茶的
紫砂壶偶尔不放
茶叶，其水也有
茶香味。
六、
紫砂壶的泥色与经常
冲泡的
茶叶有关，泡
红茶时
茶壶会由红棕色变成红褐色，经常泡
绿茶时，砂壶会由红棕色变成棕褐色，壶色富于变化颇耐人寻味。
七、宜兴
紫砂有很好的可塑性，入窑烧造不易变形，所以成型时可以随心地做成各种器形，使
紫砂器的花货、筋纹的造型能自成体系。
八、
紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故
紫砂壶有较好的保温性能。
十、它能保持
茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高
茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”。
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