
黑茶的外形相比细嫩茶叶没有那么惹人喜爱,黑茶所呈现出来的是粗犷的条索,红褐的汤色,带枝带梗的叶底,不论是从黑茶的干茶还是黑茶的色香味,黑茶总都给人一种沧桑感,仿佛一个经历了人生百态的长者。对于这么一个粗枝大叶的茶类,冲泡黑茶到底用什么茶具比较好呢?
水为茶之母,器为茶之父。泡黑茶首选紫砂壶,这是黑茶与紫砂两者共同决定的,根据科学分析,紫砂壶有保存茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。而黑茶的特点是吸味,紫砂就弥补的黑茶的吸味的特点,提升黑茶的香气,滋味更醇厚,特别是那些适合有年份的老茶。
陶壶
盖碗是最方便的,也是万能的泡茶器,六大茶类都能用它来泡茶,盖碗就像中华炒菜锅,一个盖碗就能够应付各种不同情况,同时盖碗还可以较为公平的展示每一泡茶汤的滋味。盖碗造型优美,品种繁多,装饰丰富,风格独特,在冲泡黑茶时,也可以增加几分活力。