01
塑料袋存茶法
以前最不能接受用塑料袋储存茶叶的行为,后来,随着茶叶的增多,发现没有办法都存入罐罐中,无奈只好替它们准备一个舒适的“经济适用房”。买一批食品级塑料袋,选择标准是:密度高、高压、厚实、强度好、无异味,用柔软的净纸将茶叶包好,再放入食品袋里,这样的方法用了几年感觉甚好,茶叶也保存得当。
02
春茶新茶,是我的心头爱,翘首以盼等待一年,就是为了能喝上这口。因为宠爱它,所以就有最高规格、最精致的照顾:新茶必须是用茶叶罐来储存。慢慢的累积了几年的经验,才发现春茶确实是需要有好的储存方式和好的茶叶罐。
三四月的春季,气温低,湿度大,茶叶容易受潮发酵。为了封存初春的鲜嫩口感,选择气密性强的储茶罐是十分必要的。而春茶经过一冬的休养,积蓄了大量的营养物质,富含维生素、氨基酸等营养物质,保健作用更加明显,茶叶罐的材料,也要选择健康干净的。
03
高贵锡罐
锡的质地柔软坚韧,延展性好,它盖与罐体也能做到很高的密合度,再加上锡的抗氧化能力强,透氧率低,传导性好,没有金属异味,而罐体本身又能够始终保持在一种恒温的偏凉状态下,使茶叶既不会受潮,也利于保持芳香。
04
亲民瓷罐
瓷罐观赏性非常强,密封性好保香也比较隔潮,用它来装春茶还蛮不错的。与锡罐相比,材质不同,它罐体偏凉性要差一些,反正用起来:没毛病。
05
古朴陶罐
陶土透气防湿,再加上窑烧,是没有任何化学添加,所以这种器皿绝对是天然纯粹又健康的。陶罐里面,我最青睐的是建水紫陶,这种陶罐泥料非常细腻、不上釉,也不刻意在盖口做密封处理,有一定的透气性。陶罐比较适合需要后期产生变化的茶:普洱、黑茶、白茶等。
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紫砂罐,你懂吗
紫砂的材质呈双重气孔结构,是多孔性材料,所以用紫砂泥制作的茶叶罐透气性能好,用来存放茶叶,能保持茶叶新鲜,并可将茶叶中的异杂味消解挥发,是存茶的好器物。
07
情趣茶罐
我还用过竹质、木质、铁质、玻璃、不锈钢这类型的茶叶罐,偶尔装一下家用的普通茶叶,调剂一下茶室氛围、增加情趣还是蛮好的,但因为罐体材质所限,确实是不适合存放春茶或者较名贵的茶叶。
既然春茶如此珍贵,那就一定要储藏好春茶,好茶是有气质的,也是一位难伺候的小主:具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性,找个好的茶罐保护好它,那么剩下的交给时间!
(责任编辑:茶小仙)