
紫砂壶与茶的相关性估计不用介绍了,懂的人都知道,一把紫砂壶只能泡一种茶。紫砂这种材料跟玻璃、陶瓷器皿的本质区别就在于它的气孔结构,这点不用介绍都知道。但是关键的一点,什么茶用什么泥料的壶来泡,才能更好喝?
1. 关于底槽清
“底槽清”应该是喜欢壶的朋友,听得比较多的一个泥料名称。底槽清产于江苏宜兴黄龙山系,本名泥产于紫泥最底层,质量之佳,为历代陶人推崇之首,亦为数百年来经典名器,及已故顾景舟大师最钟爱之名泥。此泥矿名称,因宜兴产地方言沿用已久,为恐混淆,故用其音直译文字,以“底糟青”名之。
底槽青料最大的一个特征,就是底槽青在矿料的时候会有若干白色的斑点或者斑块,这些白色的东西是石英等矿物质团聚物显现,俗称“鸡眼”。底槽清实际上是紫泥和本山绿泥的共生矿,出窑后有明显的特征,会在紫砂壶表面隐现一些白色星点。
2. 关于红泥
古文献说它是 “ 未触风日之石骨也,陶之乃变朱砂色 ” (明·周高起《阳羡茗壶系》)。这种矿石就是红泥矿,其矿物组成为高岭石、氧化铁、石英和白云母。
泥性:因含铁量多寡不等,红泥矿烧成后的色泽或红中略带黄,或黄中略带红,或红中略带紫,可呈朱砂、朱砂紫或海棠红等基色,朱红中透着橘黄,色艳而不妖。色彩的呈现与烧制温度紧密关联,使用越久越现沉稳气息。窑温约1100度,收缩比约14%。
3. 关于段泥