泡绿茶该怎么选紫砂壶
时间:2023-10-26来源:淳韵 作者:淳韵浏览:
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昨天我们已经讲解过，紫砂壶也能冲泡绿茶。 绿茶虽为未发酵茶，不耐闷，很多人误认为不能用紫砂壶泡绿茶，但昨日已经辨析使用紫砂壶也能冲泡出好喝的茶。 紫砂壶的造型多种多样，有方器、圆器、塑器、筋纹器，容量有大有小，款型有高桶矮桶，有扁有方，究竟要如何选择适
紫砂壶的造型多种多样，有方器、圆器、塑器、筋纹器，容量有大有小，款型有高桶矮桶，有扁有方，究竟要如何选择适合泡
绿茶的
紫砂壶呢？
1、之所以认为
盖碗、玻璃杯适合泡
绿茶是因为它们可以方便
茶叶舒展开，利于赏茶也利于
茶香绽放，因此选择
紫砂壶也要遵循此原则，选择壶口较大、壶身较宽的款式。注水时因壶壁较短，加上壶内空间狭小，更利于
茶叶浸润水中吐尽精华。
2、还需选择壶身比较矮，壶肚较宽的壶型，容量无需太大，最好在250cc以下。比如石瓢，井栏，仿古壶等口盖大壶身矮，用来
冲泡绿茶可以让
茶叶沉稳在壶里，安心释出
茶香，把茶的清香韵味演绎到极致，尽情表现茶的风味。
4、选颜色较为清淡的泥料，可选绿泥或
段泥等外观色泽较浅的
紫砂壶，赏茶、养壶都极好。
5、避开红泥泥料。最好不要选红泥泥料的
紫砂壶，密度高，如果泡
绿茶可能会闷到茶。
需要注意的是：用
紫砂壶冲泡绿茶，水温控制在80℃左右即可，用
紫砂壶冲泡时每泡时间约8-10秒，出汤后要立即开盖降温。可以稍微减少一些
投茶量，采用“快冲快出”的
冲泡方式，就不会烫伤
茶叶影响品饮口感了。
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