壶嘴，又名为“流”，为倒茶而设置。保证出水流畅，收水不滴水流涎，壶嘴的长短、粗细、光滑度、安装部位和出水孔等都有严格的工艺要求。壶嘴出水断水的状况与流的形状有直接的关系，一般而言，平口嘴比蛇口嘴出水圆，蛇口嘴比平口嘴断水佳。
壶嘴出水断水的状况还与壶嘴开口处有关。壶嘴向外倒水的开口处虽然只是一个洞口，其形状却与向外倒水时控制水流和切断涎水有关。每种壶嘴的开口处各不同，各具形式特点，将其归类为椭圆开口、圆三角开口和方形开口。从中可以看出紫砂壶细部处理的精到。
常见的出水孔有单孔、网状孔和球孔三种。明代壶嘴根部的出水孔多为单孔，民国时期开始做网孔，上世纪七十年代出口日本的紫砂茶壶一半做成球孔。一般小壶为单孔，易被茶叶堵塞，所以多用直形；有的网状直接制坯而成，有的则为单孔外加金属网；球孔向壶内凸起，凸面上布满蜂窝状小孔，制作难度较大。
壶嘴有哪些常见类型呢？
壶嘴主要有一弯嘴、二弯嘴、三弯嘴、直嘴四种样式。
壶嘴与壶体的连接有明接和暗接之分，出了壶嘴以外，壶把、纽与壶体的连接均有明暗接的问题。所谓明接，即壶嘴、把、纽与壶体的连接处有明显的界线；暗接，则指连接处无明显连接的痕迹，与壶体浑然一体。
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