除此之外,就是要考虑茶壶用以沏什么样的茶。由于紫砂壶对茶有很好的的适配性,但是不同茶还是有不同泡法,因此还是要从沏茶功能考虑出发,去对紫砂壶形状、大小全面考虑。切记,不同的茶壶泡不同类茶,绝对不能混着使用。
那么,接下来我将带领大家逐一认识各大茶叶如何搭配紫砂壶。
红茶配紫砂壶
泥料:降坡泥、紫泥、红泥等;
形状:壶身窄长且较高深;
容量:至少200cc。
白茶配紫砂壶
白茶的特点是毫色银白,有“绿妆素裹”的美感,同时芽头肥壮、汤色黄而亮、叶底嫩匀、味道鲜醇。由于白茶需要散热,因此茶壶特点如下:
泥料:绿泥、紫泥;
形状:壶身较高、盖口偏大、壶腹偏窄;
容量:至少300cc。
黄茶配紫砂壶
黄茶特点是芽叶细嫩、香味鲜醇。黄茶根据芽叶嫩度和大小可细分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。它的选壶标准是:
泥料:紫泥、红泥、绿泥几乎所有泥料都适用;
形状:盖口要大;
容量:至少200cc。
绿茶配紫砂壶
绿茶是不发酵茶,汤色青嫩,不耐闷,因此选壶建议如下:
泥料:红泥、紫泥、绿泥等几乎所有泥料;
形状:壶身不宜高,盖口要偏大;
容量:至少250cc。
黑茶配紫砂壶
因为黑色是后发酵茶,汤浓色泽较深,所以选壶注意如下:
容量:至少200cc。
乌龙茶配紫砂壶
泥料:红泥、紫泥、绿泥、降坡泥都可以;
容量:需要根据茶量而定,通常都是80cc~200cc之间。
(责任编辑:茶小仙)