我们先了解一下盖碗的由来
历史：相传，盖碗是唐代德宗建中年间，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。崔宁与其女儿都特别喜爱喝茶，那时的茶杯没有衬底非常烫手，于是崔宁的女儿就奇思妙想发明了木盘子来托茶杯。但茶杯容易滑倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子固定，这便是最早的茶船。
我们接着说说盖碗的材料
白瓷盖碗：市场上基本上是德化白瓷的领地，价格低廉，非常好用，破损也不至于太心疼。景德镇也有一些白瓷，品质上会比普通德化白瓷好些，但是相应也贵些。喜欢白瓷盖碗的茶客，不妨多淘淘看。白瓷泡茶的优势很多，便于观赏茶汤，品鉴茶叶，素雅白搭，美而不贵。
青花盖碗：景德镇的青花盖碗，也是市场上的主力。即是在景德镇白瓷基础上又上青花。其中分为手绘青花与非手绘青花。手绘青花要看画工，越好越贵；而非手绘青花就便宜很多，辨别起来也很容易，拿两个一对比，图案一模一样的便是了。青花盖碗一方面具备白瓷的优势，另一方面又有自己的个性，每个人都可以选一款自己喜欢的花色。山水，花鸟，人物等等。不过也会略显古典，小年轻用起来不如上年岁的人用。还好喝茶的人以年长者为主。
青瓷盖碗：主要是分龙泉的青瓷和景德镇的青瓷。各有魅力，各取所需，看给人喜好了。青瓷模样秀气，女孩子用来很好。我个人以为薄胎的粉青瓷最好，轻巧雅致。
彩瓷盖碗：基本是青花一脉，不多说。
以上最常见，一下不多见
2、放心少烦恼。用盖碗就不必担心什么化工料啊、冲浆、喷浆啊、调砂还是纯料，也不必担心什么全手啊、半手啊。少却无数烦恼，直奔茶的本质而去！
4、盖碗泡茶，方法简单，更容易泡出一杯理想的茶汤。想出汤快一点，就把缝隙开大点，想出汤慢点，就把缝隙开小一点，简直是随心所欲啊！这正符合了人性中喜欢掌控的天性！有人试验过，壶出汤最快需十几秒，而盖碗只需数秒！一点也不用担心会闷熟茶叶！
5、盖碗容量一般不大，适于品饮！一般的壶容量较大，几泡下来，喝水都灌饱了！倒掉吧，又觉得可惜，也与当前提倡的节约型社会不符合啊！所以不是有人惊呼“一个人喝单枞，纯属受罪”么？盖碗就好多了，容量不大不小，您就尽情享受茶带给我们的欢愉吧！
8、美女还是持盖碗更好一些，温婉可人！很难想像，一女汉子，持一大壶是啥感觉！
10、十全十美！在所有的茶具中，只有白瓷（强调是白瓷）才完美的诠释了“器为茶生”，只有它才搞清楚了自己的位置，最宜表现茶的特质，同时白瓷也能从另一角度展示自己作为瓷器之美，可算两全齐美了！而其它的器物应该是以表现自己为主，表现茶为辅助，不一定是表现茶，换句话说叫“喧宾夺主”！
如何选购盖碗
首先问清楚店家盖碗的容量。
容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。
其次外观选择上尽量避免会烫手
碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手，宽口的就不会。
还有一个是盖纽是凹进去的，盖纽离盖短或厚度不够，手指按在上面其实也烫。盖纽做的比较高也较厚的为好，这里不多描述相信也看的明白。
拿盖碗的正确姿势
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