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做“公道壶”打底用养是最佳的选择吗

时间:2023-11-04 09:20来源:紫砂泥的传人 作者:紫砂泥的传人浏览:
提到紫砂壶新壶做公道壶打底用养,还是十几年前打的一个赌:朋友是个洁癖,玩壶喝茶也有一段时间了。苦恼于壶中茶山,突然有一天在喝茶的时候问我,有什么好办法尽可能的少长茶山,最好没有? 办法也不是没有,但是你的新工艺的壶很难做到。就算是传统工艺真正的紫砂壶
普洱茶
提到紫砂壶做公道打底用养,还是十几年前打的一个赌:朋友是个洁癖,玩喝茶也有一段时间了。苦恼于壶中茶山,突然有一天在喝的时候问我,有什么好办法尽可能的少长茶山,最好没有?
“办法也不是没有,但是你的新工艺的壶很难做到。就算是传统工艺真正的紫砂壶,也和泥料自身的特性相关,相对收缩率大的,结晶度高的泥料的紫砂壶,打底泡养的方法得当,不仅不容易起茶山,壶里也会包浆很漂亮!”朋友不信,让我亲自选把新壶,从头开始验证给他。顺便打了个赌,一饼好茶
半年后的结果,自然是那饼茶归了我。紫砂壶原本就是宜茶的,同时带来把玩之乐。但往往一把新壶上手,也很是纠结:都知道新壶有窑火气,泡茶不好喝,浪费了珍贵的适口香茗。所以坊间才会流传诸多神异的开壶之法。
 
先不说各种神异的开壶之法是否可以一次性清理干净壶身胎体内外,紫砂壶优越的吸附性也让各种开壶之法成为悖论。窑火气并非一次就可以消除,同时你能保证豆腐,甘蔗,茶品等各种滋味不会被吸附么?窑灰,杂质浮于表的容易清理,气孔里的一次性就能清理干净?能保证暴力开壶法不会增加茶渍,水渍的侵入么?煮来煮去的折腾能保证不会磕碰?
玩壶多年有经验的朋友都会有一种深刻的感受:同一把壶泡同一款茶,随着包浆越来越厚重,茶会越来越好喝,这其实就是壶性在泡养中的变化对茶性释放产生的辅益作用,也就是宜茶性。这是一个渐进的过程,并非一日之功。
 
(责任编辑:茶小仙)
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