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人靠衣装 茶靠器装

时间:2023-11-04来源: 茶人茶话 作者: 茶人茶话浏览:
茶滋于水,水籍乎器。真正嗜茶者,品茗好茶道,也极重茶器。 茶器,指与喝茶有关的器皿,如茶杯、茶壶、水壶等等。陆羽的《茶经》把采茶、加工茶称为茶具。泡茶、饮茶称为茶器。宋代将两者合二为一。 茶器的基本功能是容纳。茶汤即水,流体无形,无器不盛。 茶器的专业
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“茶滋于水,水籍乎器。”真正嗜茶者,品茗茶道,也极重茶器。
茶器,指与喝茶有关的器皿,如茶杯、、水壶等等。陆羽的《茶经》把采茶、加工茶称为茶具泡茶饮茶称为茶器。宋代将两者合二为一。
茶器的基本功能是容纳。茶汤即水,流体无形,无器不盛。
茶器的专业功能是助茶。器能益茶,亦能损茶。茶相同,器不同,则味异。
茶器的美学功能是观赏。器之精美,巧夺天工,浑然天成,其形可抚,其色可赏,其声可闻,爱不释手。
茶器是否益茶,主要取决三个要素:器形、材料、烧制温度。
器形:敞口茶杯,香易散,降温快,适用于普洱茶红茶;高香型茶叶,一般选用杯口收一点的杯子,有益聚香。另外,器壁的厚度对保温性有直接影响,有些茶需要降温快,有些茶要求保温好,要视茶而定。
材料:茶器的制作材料非常多,如金属器、瓷器、陶器、玻璃器、木漆器等等,通常采用陶瓷器。瓷器的釉面材料关系重大,不能一见钟情,单以釉色美雅为准则,有些釉益茶,有些釉损茶,需要通过比较来取舍。
温度:烧制温度高的器皿,表面致密,吸附性小,对茶香茶味的改变也较小。
 
茶有茶道,器亦有其道。《论语·卫灵公》写到:“工欲善其事,必先利其器。居是邦也,事其大夫贤者,友其士之仁者。”此话意思:“工以利器为助,人以贤友为助。”茶与器也是如此,好茶须有好器相助,方显风姿卓越。
如果说:“水为茶之母,器为茶之父。”茶汤就是它们的孩子,好水配好器,水和器对茶都至关重要。一杯好茶来之不易。
每一种茶、器都有自己的个性,每一种茶都有与之相合之器,爱喝茶的人要学会因茶择器。武夷山岩茶以建盏最佳;绿茶宜用水晶玻璃杯冲泡铁观音须用白瓷盖碗,结合工夫泡法,可将色、香、味展现得淋漓尽致。
精美的茶器,也只有经过茶香的滋润,生命才算完整。
茶与器,搭配出最温暖的记忆,而我们用嘴唇来感受他们共同带来的温暖和亲切。
器物因被使用而美,美则惹人喜爱,人因喜爱而更频繁使用,彼此温暖。
器物不设答案,重要的是使用者,端正了喝茶的心,就拥抱了茶的滋味。
喝茶时,我们一边品尝茶的醇香与甘美,一边把玩把玩茶器,是一种享受,也是一种乐在其中的情趣。
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