先从工艺上说明三个概念:
半手工壶:是指用石膏模具辅助身筒成型的制作方式。
全手工壶:是指不借助任何模型,只用传统制作工具和匠人双手制作的茶壶。
第一,手工有全手半手之分,其实单从器型的角度,半手往往可能更入眼。几百块的手工一般以学徒或工匠的半手壶居多。
第二,从泥料的角度而言,为了入门鉴赏也好,为了喝茶也罢,不要选奇怪的泥料,推荐紫泥这种大路货。几百块的紫泥新壶,如果不是特别好看,倒热水烫一下没异味,或是股淡淡的土腥味,泥料也无大问题。从实用的角度来讲,紫泥比较耐脏,而且对泡茶技术宽容度较高,泡出来一般不难喝,但刚开始用的一段时间吸味道,要用一段时间后才能越泡越好喝 然后就上瘾了;你如果泡茶技术好,而且也是紫砂老手,喜欢红色,那以后再慢慢玩红泥朱泥壶。
第三,从型的角度,可能对不同茶适合的壶型不一样,这个根据自己喝的茶看老手参考意见。我个人认为,新人挑自己喜欢的实用器,传统器型就行,不要太标新立异。传统器型经过时间考验,在你刚入门时,没形成自己见解的时候,比较合适。喝茶需要心情,不要因为别人的意见选自己不喜欢的,毕竟一直泡茶要用的,自己喜欢很重要。实用也很重要,有的器型容易流口水,有的出水不畅,有的口盖太小不容易清洗,还有的壶钮壶把形状不便拿取,这些都是不便使用的因素,当然如果你喜欢这壶,无所谓,那就买吧,就像你知道姑娘有一堆缺点,但就是爱她,那就娶吧。推荐壶型是仿古,我觉得很实用,很顺手,小壶泡乌龙,大点泡红茶普洱,开盖泡绿茶。只是推荐,还是看个人喜好。
几十块到一百左右基本上是灌浆壶机车壶,泥料就不能保证了,当然这就没啥意思了。几百块用来喝茶,可以买到真的半手实用器,这个价位的普通紫泥壶用来泡茶,用的时间久,一样养出效果,一样好喝。
至于有人要几百块的壶用来投资,那就只能呵呵了。大部分人投资股票,期货都赔钱,凭什么认为投资紫砂一定能赚,眼力练好再说。要投资,把紫砂作为投资品,想想你股票怎么玩,怎么炒,投多少钱,被庄怎么弄得血本无归的。表多想了,还是喝茶静静心。
最后,都有初学被忽悠的时候,真的壶买回来,以紫泥壶为例,用牙刷接冷水好好刷干净,然后多用开水烫几壶倒掉,泡一壶茶倒掉不要喝,接下来就能正常用了。不要煮几小时加豆腐甘蔗,当心壶煮坏。另外养壶也要注意卫生,壶还是要弄干净的,内养慢慢泡总归会好喝好看的,不要太心急,现在很多时候都太浮躁了,喝茶静静心,生活会更好!
(责任编辑:润生)