倒焰窑，也称“全倒焰窑"，是一种间歇式烧成窑炉，馒头窑形制之一。其名称是因火焰流动情况而获得的。
其结构为平面火膛、窑室合为一个圆形，壁直立，上部收缩成穹隆式顶，外观呈馒头状圆形。窑室底（即窑床上）纵向等距离以砖等材料砌制烟道，烟道上横向平铺一层砖，砖与砖之间有一定距离，宽度略同于烟道，构成较密的吸火孔网。窑后部设一平面呈横长方形或圆形的较大烟囱。后壁下部设排烟孔，与窑床的烟道和后面的烟囱相通。
原理是燃烧所产生的火焰，从燃烧室的喷火口上行至窑顶，由于窑顶是密封的，火焰不能继续上行，在走投无路的情况下，就被烟囱的抽力拉向下行，经过匣钵柱的间隙，自窑底吸火孔进支烟道及主烟道，最后由烟囱排出。因为热气体重量轻，总是浮在上面，所以人们习惯把火焰从下到上称为“顺"，由上向下流动的火焰称为“倒"，这就是“倒焰窑"名称的由来。
倒焰窑有两个优点：一是制品的加热，比较充分、均匀。火焰从喷火口上行至窑顶，通过对流、辐射把热量传给烧制品，火焰到达顶部时，又对顶部制品进行加热，然后折向下行，下行时又对流、辐射对制品进行一次全面充分的加热，在窑内营造成一个四面八方温度很均匀的氛围。二是适应性很强，因为是间歇式烧成，可以根据不同的制品来调节烧成温度，这是龙窑和隧道窑所不具备的。
倒焰窑缺点在于，装窑、出窑的劳动强度大；热量损耗大。火焰自窑顶下行，经烟道，由烟囱排出，排出温度要很高，不然下部产品烧不熟。此外山于间歇式窑体本身蓄达损失大，余热利用困难，造成了能源上的浪费，致使烧制成本上升，逐步被隧道窑所代替。
倒焰窑出现于明代，主要用于烧制瓷器。1932年，紫砂艺人张兰舟、张良金兄弟俩在宜兴川埠潜洛建成了宜兴第一座倒焰窑烧制陶器。20世纪50年代宜兴的倒焰窑有了不断发展。60~80年代，农村烧制青砖青瓦的砖瓦窑均为小型倒焰窑。
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