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你们所熟知的日本铁壶是这么来的

时间:2023-11-27 09:13来源:只见说茶 作者:只见说茶浏览:
煮茶,指的是《茶经》中关于煮茶的记载,即是把碾好的茶末投入釜中进行煮饮的方式。煮茶在中国消失,的确是一个实情。 然而,在中国消失,而在日本得到传承,这不算什么打脸的事。 天朝的一些工厂,在上世纪八十年代捡了很多别国淘汰的生产线回来用,还用得心花怒放日本
普洱茶
煮茶”,指的是《茶经》中关于煮的记载,即是把碾好的末投入釜中进行煮饮的方式。“煮在中国消失”,的确是一个实情。
然而,在中国消失,而在日本得到传承,这不算什么打脸的事。
天朝的一些工厂,在上世纪八十年代捡了很多别国淘汰的生产线回来用,还用得心花怒放——日本的抹茶道,你们也可以这样理解:是他们捡了我们淘汰下来的习惯在用。
我们在宋代,就已经不用釜煮茶了,而改用“汤瓶”点茶。日本呢?自然也觉得用釜这么个粗笨玩意煮茶实在不方便,但这毕竟是捡回来的生产线啊,工程师们看说明书根本看不懂哇,怎么办?
于是琢磨着在“釜”上加个提梁,这样就方便多了。你们所熟知的日本铁壶,就是这么来的:就是我们的“釜”,加了个提梁而已。
 
而我们的“汤瓶”是什么样子呢?瓶宜金银。
其实岂止是点茶用的汤瓶流行金银材质,就在当时的开封馆子里,喝酒都是用的银壶银杯。当然,后来日本人也学会了金银壶的制做工艺,也发展出了他们自己的审美体系,但这就是后话了。
再后来,我们连点茶也懒得玩了,于是直接冲泡。日本人在玩抹茶道的同时,也发明了他们的冲泡饮茶方式,就是现在的“煎茶道”。
 
现在的日本,日常饮茶方式就是“煎茶道”,这个很类似于我们今天的冲泡方式。日本传统的“抹茶道”,仍有传承,但他们追求的美学、遵循的规矩,已经和我们曾经的唐宋风雅相去万里,风马牛不相及了。
道可道,非常道。如果说中国有“茶道”,那么此道,即是道生一,一生二,二生三,三生万物。如果非要说“茶禅一味”,那就是误入歧途了。
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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