紫砂壶爱好者必学的小门道：红泥品茶味段泥去苦涩
时间:2023-11-27来源:说茶TV 作者:佚名浏览:
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人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得，紫砂壶凭借其实用性和艺术性成为茶具之首，收藏者趋之若鹜。目前，紫砂壶市场存在两种趋势。一方面，多数藏家寻求工艺大师的代表作品；另一方面，有些收藏爱好者反而寻求的是作品造诣上的返璞归真。 其实，众多的爱好者只知宜兴紫砂好
“人间珠宝何足取，宜兴
紫砂最要得”，
紫砂壶凭借其实用性和艺术性成为“
茶具之首”，
收藏者趋之若鹜。目前，
紫砂壶市场存在两种趋势。一方面，多数藏家寻求
工艺大师的代表作品；另一方面，有些
收藏爱好者反而寻求的是作品造诣上的返璞归真。
其实，众多的爱好者只知宜兴
紫砂好，却不知道为什么好。一起来认识一下究竟
紫砂壶为什么能够成为“
茶具之首”。
①宜兴
紫砂可塑性高，可任意加工成大小各异的不同造型，
制作时粘合力强，但即不粘工具又不粘手 。
②干燥收缩率小、变形率小，
紫砂陶从泥坯成型到烧成收缩约8%左右，烧成温度范围较宽，变形率小，生坯强度大，因此
茶壶的口盖能做到严丝合缝 ；同时
紫砂泥还不需要加配其它
原料就能单独成陶。
③成片中有双重气孔结构，使得
紫砂陶具有良好的透气性；
紫砂泥本身不需要加配其它
原料就能单独成陶。
④成型后的
紫砂壶不需要施釉，外形平整光滑，用的时间越久，把摩的时间越长，他就会发黯然之光。这些都是其他陶土无法比拟的。有史以来，公认黄龙山出产的
紫砂矿料最好，所以黄龙山被称为原矿。
中国是茶的故乡，世界给了宜兴
茶具之首的
紫砂壶，并没有忘记在里面放一把
茶叶。
紫砂壶的泥料主要分为红泥、紫泥、
段泥三大类，不同的泥料，不同的壶型对泡出的茶（同一种茶）是有区别的。如果
冲泡好茶，要品出真味就要选择红泥，如果泡稍差的茶想去除苦涩杂味使用
段泥壶有一定效果。
砂料疏松如
段泥，就等于把
茶汤进行了过滤，把一些味道吸走了，
茶汤显得醇些，以
单枞茶为例，即使浸泡时间长了，茶中是苦涩味也会少些，当然
茶香也会淡些。朱泥密度高，泥门紧，吸附作用小，泡出来的
茶汤基本就是原汁原味。以此推理，用同一泥料按不同窑温烧制出来的壶也会影响到
泡茶的效果，温度偏高，烧结程度也相应提高，壶壁密度增强，吸附力减弱；成品壶的存世时间也会构成影响，存世时间长，壶已经退火风化，壶壁结构也会变得疏松；同样，
紫砂原材料陈腐风化程度也对炼制的密度结构产生了影响。
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