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煮水烹茶应该用什么样的壶

时间:2023-12-06 14:15来源: 茶的故事 作者:杯小茶浏览:
煮水烹茶,应该用什么样的壶?台湾著名茶人解致璋谈及茶,说陶壶煮水烹茶,远比电热水壶和玻璃壶煮的水好喝,而银壶铁壶虽好,但太贵重,相比之下,陶壶正好。
普洱茶
煮水烹,应该用什么样的
台湾著名茶人解致璋谈及茶,说陶壶煮水烹茶,远比电热水壶和玻璃壶煮的水好喝,而银壶铁壶虽好,但太贵重,相比之下,陶壶正好。
天气也是越来越冷了。杯小茶最喜欢在一个和煦的秋冬午后,裹着舒服的毛绒毯。用陶壶煮上一壶小青柑或者老白茶,听咕噜咕噜的沸水声,一屋子都是迷人的茶香
陶壶和煮茶,就像手掌和握拳动作很连贯。而且我们也需要一个能持续提供温暖的茶具,让身体和心热起来。
本期就给大家推荐一款陶制侧把煮茶泡茶壶,两款可选,450ml的大侧把壶。它一键开启你的秋冬温暖模式,迅猛俘获人心,让人爱不释手。
 
段泥制作,手感舒适。
这是一款很懂水的陶壶,自身老段泥的材质,富含矿物质。
老段泥的材质,再经以人体工程学设计,整体手感很舒服,也唯有上手才能感受它的好。
推荐用电陶炉加热。
这款侧把壶,不支持电磁炉加热哦。杯小茶推荐大家使用电陶炉为它加热,安全、环保、美观、煮水快。不仅能让壶身均匀受热析出茶汤,也不会轻易损坏侧把壶。
杯小茶平时在用的也是电陶炉,故事商城也有卖,有不同价位、不同大小的电陶壶供大家选择。
 
一大一小,两款可选。
这款侧把壶很贴心的推出了一大一小两款,一起入手也是可以的哦。
大壶容量450ml,适合不经冲泡直接煮。这种方式煮茶,茶气会更烈,滋味会更醇。那么多一些水煮茶,时间过久茶汤也不会太浓郁。
小壶容量280ml,适合喝过之后再拿来煮。由于茶干已经经过冲泡,滋味下降。置水量少一些更加适宜。
百搭小能手,不仅能煮茶。
当然,这不是一把单纯只能煮茶的侧把壶,多才多艺才不会被轻易取代。
它有着大斜口设计的壶嘴、自带五排滤孔,过滤茶渣。可泡茶,可充当公道杯,还能煮药材、煮花茶、煮咖啡、煮蛋器等等。是一个轻便的泡茶神器。特别提示一下的是,滤水孔都是在烧制前由人工操作完成,所以难免会出现不整齐,并非排列成一条完整直线的现象,此乃正常现象,无法避免,但是绝对不影响正常使用呢,所以也提醒完美主义者请慎买哟。
 
煮茶应该怎么煮?
一是喝过十多道后再拿来煮,二是不经冲泡直接就煮。二者用量不同,滋味上也不一样。
第一种方式,若是喝过十道后再把茶叶放入煮茶器中煮茶。这种方式煮茶,更要求茶叶底质棒,最好已存放多年,如果是台地茶,则寡淡或涩麻。
第二种方式,若是未经冲泡直接煮来,则茶气更烈,滋味更醇,当然投茶量不宜多,以求其最佳滋味即可。
具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整,原则是茶量宜少不宜多,多了太浓影响口感,不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。
 
应该煮什么茶?
最常见、最适合煮的茶:老白茶、老普洱、老黑茶。若是喝过十道后要煮的老白茶或者老普洱,更要求茶叶底质棒,最好已存放多年。
如果是台地茶,则寡淡或涩麻。大树的普洱煮起来,有浓浓的枣香,这是平时冲泡中难以体会到的。陈年的白茶煮起来,有浓浓的药香,这要比平时冲泡浓郁得多。
如果有红枣和老陈皮,可以加入少许:半颗红枣或一指甲盖的老陈皮加入壶中共煮,以上两个东东补血理气实乃养生佳品,但不宜放过多,否则夺茶之美味也。
 
煮茶要重视这些常被忽视的细节。
85℃温水入壶,滋味更协调。煮茶时,加入85℃左右的热水比较合适,煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮,茶汤会很浓厚。
留根续水,多次出汤浓淡均一。每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完,应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了,也继续可以放在炭火上慢慢炖,味道会更好。
避免干烧,避免骤冷骤热。不管什么材质的容器,为了安全都请不避免干烧,避免骤冷骤热。
煮茶时选一款好用的煮茶神器,十分重要。
今天推荐的这款陶制侧把煮茶泡茶壶,颜值高,顺手好用,实用性高,适合泡茶与煮茶两用,耐受高温加热。
(责任编辑:茶小仙)
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