“宋朝热”由来已久。
原因很简单，那个艺术登峰造极的年代，将风雅演绎到极致。
包括七易在内的不少茶友，对宋朝的茶文化如此迷恋，大概是因为宋人赋予了生活的“雅”品质，以及推崇的极简风格与当下人们审美的升级，追求的艺术精神相契合。
七茶读者最熟悉的宋代茶事，应该就是我们常常提到的点茶了。
“盖人家不可缺者，柴米油盐酱醋茶”，宋代饮茶之风得到帝王、文人雅士乃至民间百工的崇尚，当时茶已成为风靡全国的国饮。
提到宋代斗茶器具，建盏自然是大家非常熟知的，打茶的茶筅我们也曾经专门为大家介绍过，但注水所用的汤瓶或会被不少人忽略。
宋徽宗在《大观茶论》在“汤瓶篇”中说道：注汤害利，独瓶之口嘴而已。嘴之口差大而宛直，则注汤力紧而不散；嘴之未欲园小而峻削，则用汤有节而不滴沥。盖汤力紧则发速有节，不滴沥，则茶面不破。
宋代“汤瓶”一般体型较大，且都带执柄，故一般通称为“执壶”。宋代执壶，即作为点茶时盛水和煮水的茶器，也被当是盛酒和温酒的酒器所使用。
宋代执壶的雏形可以追溯到魏晋时期的鸡首壶，后演变为唐代的龙柄壶（双柄便为“双龙耳壶”）等，至唐后期逐渐定型为敞口、鼓腹、有流和执柄的基本形制。
汤瓶是壶，壶身不能透光，水开与否从外面看不见，只能听声。
嗡嗡嗡，嗡嗡嗡，汤瓶里发出蚊鸣，说明水热了；沙沙沙，沙沙沙，汤瓶里发出雨声，说明水快开了；呼噜噜，呼噜噜，既像雷声，又像打鼾，嗯，水开了。
水一开，赶紧把汤瓶从燎子上取下来，赶紧往茶碗里浇水点茶。此之谓“听声辨水”，是宋朝茶人的一项基本功。
而作为宋代点茶的爱好者，七易又怎会错过一壶最温润瓷白的白釉执壶呢？
青白釉，瓷器的一种，俗称影青釉，是一种釉色介于青白二者之间的瓷器，是北宋年间由景德镇当地工匠制作的。
元代著名的青白釉有青白釉鸡头壶，明代著名的青白釉有青白釉莲花口灯盏，清代著名的青白釉是乾隆年间的青白釉缠枝莲大罐。成色原理是以含铁量很低的氧化铁为着色元素。宋青白釉清澈透亮，青色略深，具有明显的时代风格。
此器由景德镇老艺人严格按照宋代湘湖窑出土原件复制，全手工拉坯、贴筋，轻薄灵动的胎体、清雅均匀的筋纹，清透盈润的釉色，远观近赏都无不透露出一股淡淡的宋代韵味。
长曲流、喇叭口、瓜棱腹，整体线条纤细修长，美观大方，出水顺畅、提拿方便，青白釉光泽细腻、底部不施釉，乃宋代点茶不二之选。
执一青白釉汤壶，拥抱宋朝风雅，触摸宋人精致的生活品质，体验雅到骨子里的宋点茶文化，或许你我都不应该错过。
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