从实用角度来看，白瓷盖碗是最好最好的饮茶器具！理由如下：
2、用盖碗就不必担心什么化工料啊、冲浆、喷浆啊、调砂还是纯料，也不必担心什么全手啊、半手啊。少却无数烦恼，直奔茶的本质而去！
3、从器与茶的关系来看，盖碗既不夺茶香，也不掩盖其缺点，它只是忠实的把茶本身的特性给反映出来！而且不用一盖碗专泡一种茶，而是一只盖碗在手，泡遍天下名茶！大有舍我其谁的气势！(又或是泡遍天下美女，片叶不沾身？）
4、盖碗泡茶，方法简单，更容易泡出一杯理想的茶汤。想出汤快一点，就把缝隙开大点，想出汤慢点，就把缝隙开小一点，简直是随心所欲啊！这正符合了人性中喜欢掌控的天性！有人试验过，壶出汤最快需十几秒，而盖碗只需数秒！一点也不用担心会闷熟茶叶！
所以大道至简啊，只有白瓷盖碗才是极致！只有白瓷盖碗才最符合茶道简单、澹泊、质朴的境界！
盖碗泡茶最大的缺点：烫手！
那如何防止呢？一是注意水不能注满了，二是注意持盖碗的方法，下图是常规持法（也称女式持法）。
网上看到另一种方法：倾茶时，预先留出出汤的缝隙，然后用右手（当然你习惯左手也可以的）大拇指压住盖碗顶端，其余四指掂住盖托，注意一定是盖托，压紧倾倒！这样就不会烫手了！
