
在爱茶人的眼中,
品一杯好茶
须“茶好、水好、器好”,
有了好茶和好水,
还需一把好壶,
方才不辜负茶的清香和水的明澈。
一把上好的紫砂壶,能真正体现“既不夺香,又无熟汤气”的特性。
意思是说,使用紫砂壶泡茶不易变味,暑天越宿不馊。
下面就为您梳理一下,茶友们在挑选和使用紫砂壶时存在的误区:
误区一:紫砂壶中国许多地方产,宜兴是其中之一。
误区二:宜兴到处产紫砂壶。
正确观点:宜兴只有丁蜀镇(丁山和蜀山)从宋末到今都产紫砂壶。
误区三:购买紫砂壶一定要到宜兴本地去买,才能够买到物美价廉之壶。
正确观点:不可迷信原产地,也不可否认原产地,一句话:“找对地方,认对人! ”
误区四:过去的老壶就比现在的新壶好。
误区五:敲击听声音可判断壶的好坏。
这种办法是可以简单判断紫砂壶烧结度的情况,但是对于分辨壶的好坏,没有任何意义。
误区六:有专门的机器可以制作机制壶。
误区八:过去紫砂壶不会做假,做假都是近几十年才有的事情。
正确观点:民国时期,一些高手专门仿制明清名家紫砂壶,为达到逼真的效果,功夫越练越深,同时自己的水平也练上去了,如今有些也成为藏家追捧的对象。
误区九:靠颜色可以判断泥料。
正确观点:
不同的窑温下烧制,就会出现不同的颜色和收缩比。
用壶四大误区
壶该如何清洗?要不要开壶?
误区一:新的紫砂壶使用前一定要开壶。
误区二:紫砂壶开壶时要加老豆腐和甘蔗。
正确观点:开壶时加老豆腐和甘蔗只会掩盖此壶可能有的异味等问题,但解决不了其已存在的问题。
误区三:紫砂壶是用嘴直接对着壶嘴喝。
其次,如果对嘴喝此壶的品相就被破坏了,而且没有格调,长期对嘴喝的紫砂壶壶嘴会沾染唾液中的盐分而变色。
误区四:紫砂壶的茶垢没必要清理。
正确观点:紫砂壶内部的茶垢堆积时间长了会产生有害物质,对身体不好,最好及时擦洗干净。
误区一:使用过的紫砂壶要放在密闭盒子里长期存放。
正确观点:使用过的紫砂壶不应在密闭的盒子里长期存放,而是放在通风处,以避免壶内未清洗干净的茶垢发生霉变。
贼光通过专业擦拭布是能够擦掉的,而真正的包浆是越擦越亮的。
怎么样?以上提到的紫砂壶使用误区,你有没有中过招?
若想了解更多关于茶壶挑选和使用方面的讲究,请关注今晚广西卫视21:40《观复嘟嘟》之《小壶大器》。
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