明许次纾《茶疏》曰：“茶滋于水，水籍乎器，汤成于火，四者相须，缺一则废。”茶、水、器、火四者是一个统一体，互为因果，互相作用，缺一不可。器为茶之父，茶与水成为茶汤的过程是通过器完成的，合适的茶器能够保证茶的药用成分最大程度分解和浸出。如同中药是通过“药吊子”熬成的一样，茶的各种药用价值是通过茶具浸出来的。茶水是最好的药，最好的药离不开器。
茶器的择用，首要考虑的因素是茶汤的香气、色泽、味道。这些都是通过火来完成的，这里的火主要指水温，茶器是配合温度的能量场。现代茶具种类繁多，瓷、玻璃、紫砂、陶、金属等各种不同材质十分丰富，其中最受欢迎的应该是紫砂陶器，民间形容紫砂壶“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不变馊”。其次是瓷茶具，坚硬质密，表面光洁，吸水率低。显然，不同的茶具有着自己不同的特质，其中影响泡茶效果的因素到底有哪些呢？
茶具的质地密度是关键
质地密度高的茶具透气性比较差，泡出的茶香味比较清扬，如玻璃、瓷器类茶具；质地密度低的茶具透气性比较好，泡出的茶香味比较低沉，如陶器、紫砂类茶具。所以如果茶的风格比较清扬，如绿茶、生普、白茶等，可以用高密度的茶具来冲泡；如果茶的风格比较低沉，如黑茶、乌龙茶、熟普等，可以用低密度的茶具来冲泡。常用茶具质地的密度高低排名为：玻璃、瓷器、陶器、紫砂。
茶具的保温性很重要
保温性决定于茶具材质的导热性，导热性越高，茶具的保温性越差，导热性越低，茶具的保温性越好。瓷质茶具保温传热适中，能较好保持茶叶的色香味形之美，适合大部分茶叶的冲泡；紫砂陶类茶具既可保持茶的真香，又有较好的保温性，特别适合需高温冲泡的茶类；玻璃茶具则相对保温性差，适合冲泡鲜爽度高的茶叶。
茶具的散热性要注意
(责任编辑：茶小仙)
