
大家都知道,使用紫砂壶泡茶能让茶叶不失原味,且越泡越醇郁芳沁。紫砂不仅能泡出茶的真滋味,而且它的主要成份是天然陶土、富含铁、钙、钠、锌等元素,能有效的提高人体的免疫力,对健康有好处。那为什么还说用紫砂喝茶会毒过砒霜呢?是否真有那么可怕?
一把紫砂壶之所以是为好壶,去了其先天的品质外,还得看壶人的养壶功夫。科学的开壶和养壶都会使紫砂壶吸收进充盈的茶气,并使壶体由内而外泛出迷人的光泽。这种宛如抹了油般的自然光泽,就是人们所谓的“包浆”。在养包浆的过程中,由于频繁的冲泡,壶体内部难免会结下茶垢,需要认真刷洗才能清洁干净。
那么问题就来了,为什么许多壶友都留着茶垢舍不得刷呢?
可能受了下面那个小故事的影响:
有这么一个故事,说一个富人偶然间看到农夫家传的一把老壶,于是给出诱人高价,并定好第二天来取。纯朴的农夫看到紫砂壶比较脏,便将紫砂壶刷洗干净。谁知道富人在第二天看到刷洗干净的紫砂壶后,却不要了,因为他要买的正是多年积累下来的茶垢。
其实,茶垢非但不能帮助我们养壶养身,反而会让我们的茶水毒过砒霜。
茶垢是什么?
茶垢为什么那么毒?
茶垢会随着饮茶进入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱,甚至引起人体过早衰老。茶垢中的亚硝酸盐对人体健康非常不利,0.3g就会引起中毒,3g以上可能会致命!
所以说如果每天用结了茶垢的器皿茶喝,对健康绝对不利!不止是紫砂,其它的喝水用具也是一样!需要清洗干净!
洗壶小方法
1. 取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水,水要满,再将壶盖盖上。
2.等候十分钟左右,用软毛刷轻轻刷壶内,你就可以看见茶垢变成了黄水流出,清洗后的壶胆光亮如新。如果第一遍感觉没有彻底洗净,可以再泡就一些,再刷一遍,单是一定要选柔软的刷毛,以免伤了壶。
为什么明明自己都照着网上的“养壶宝典”做了,却还是把壶养坏了?
其实宝典归宝典,那些养壶的文章里虽然会提到许多养壶技巧,可是细节往往会被大家忽略。只是跟着网络方法照做那还不够,还需要我们再结合自己的经验思考一二,下面来看看把壶养坏的壶友们都是中了哪些招吧!
你只知道1:新壶开壶时将壶洗干净,放在锅子里煮,去除壶中的杂质。
你不知道:一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀,加上“热胀冷缩”的作用,而未在水中的那部分因膨胀程度极小,力的作用易导致开裂的致命伤。
你不知道:外养虽然能帮助我们更快的养成包浆,可每次养过之后都一定要记得把紫砂壶外壁擦拭干净,否则有可能将壶养花,出现深浅不一的颜色。有些人虽然也每次都擦拭,可是并没有做到及时擦拭,等过个半天再来养护紫砂可能为时已晚。
你只知道4:为了保温,在茶船内倒入热水,让整个紫砂壶都浸泡其中。
其实,大家说的那些养壶秘籍当然是要多看多学的,但是不能盲目跟从,一定要研究透彻才能把壶养好。养壶初期可能会遇到许多问题,一个个去解决他们,你自然能成养壶达人。
(责任编辑:admin)