银壶是“煮茶”怎么样？银壶是“煮茶”的最好选择吗？
时间:2019-01-18来源:普洱堂 作者:佚名浏览:
次
银壶是“煮茶”的最好选择吗？
“水为
茶之母，器为
茶之父”。
壶在中国
茶文化中的地位举足轻重，一泡
好茶，不仅需要优质的水，也需要一把合适的壶，再加上
茶艺师的技艺，才能最好地展现出茶的品质。近年来，
银壶受到了爱
茶人的青睐，随之而来的是
银壶质量良莠不齐。
相比常见的陶瓷、
紫砂等材质的壶，用足银烧水壶煮水、足银泡
茶壶泡茶，有哪些优点呢？我们可以由表及里来看一看。
纯净结实经久用
一方面，
银壶的材质纯正，极少杂质，不会有什么不利于身体的物质析出（高品质的
银壶纯度可达到99.9%）。陶瓷、
紫砂等材质，时间长了就会析出内含铅锌等杂质，影响使用。
另一方面，银是柔韧性很强的金属，即使有磕碰，也很容易维修。
紫砂、陶瓷、玻璃等材质的壶磕碰即碎，维修困难，许多爱壶之人都有过痛失好壶的经历。因此，
银壶可以长期使用，乃至传承后代。
银壶泡茶不沾染茶气、不易结茶垢，一把
银壶可以泡各种茶。明朝许次纾在《茶疏》中写到：“茶注以不受他气者为良，故首银次锡。”
某些其他材质的泡
茶壶长期使用后会形成茶垢，茶垢则会滋生很多细菌，茶垢中还可能含有亚硝酸盐等致癌物，这些对人体健康都是有害无益的。
爱茶之人遇到好的
老茶，往往泡完后，还要煮一次或两次。用
银壶泡完茶，可以直接把
银壶放到电陶炉上煮，无需换壶。注意看好火候、别让
茶汤溢出就是了，非常方便。当然，
银壶也可以直接用来
煮茶。
消除异味口感好
黑茶、
白茶，都是耐存放的茶种，但长期存放就有可能混入异味，特别是南方
湿仓霉味严重。
银壶煮水
泡茶，去除霉味的效率要比其他材质的壶高很多。笔者曾用一款
湿仓熟普做过对比，不锈钢随手泡煮水陶瓷
盖碗泡茶，霉味要第五泡后才去除；
银壶煮水陶瓷
盖碗泡茶，霉味在第二泡后就已去除了。
绿茶、
生普等好多品种的茶都会有与生俱来的苦涩感，
银壶煮水甜润顺滑，可以部分抵消化解这种苦涩感。有些品质差的茶，如果随意泡
煮茶会让口感要求高的茶友感到�
岩韵卵剩�
银壶煮水
泡茶则会有明显改观。
扬香添韵提茶品
按照
发酵度由低到高，茶可分为绿、黄、白、青、红、黑六大类，不同
发酵度的
茶叶所表现出来的香气、口感各不相同，人们对
六大茶类的评判标准也不一样。
银壶适合
冲泡各类茶，对于不同
发酵度的茶起到不同的促进作用，能够发扬茶的香气，增加
茶的口感韵味。
(责任编辑：admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
